انتخاب نوع گوشت مناسب هنگام خرید، یکی از مهم‌ترین عوامل در کیفیت غذا و سلامت خانواده است. بسیاری از مصرف‌کنندگان نمی‌دانند تفاوت واقعی بین گوشت تازه، سردخانه‌ای و منجمد چیست و هر کدام چه مزایا و معایبی دارند. در این مقاله به صورت کامل این سه نوع گوشت را بررسی…

بهترین کشورها برای گوشت گوساله عالی 1. استرالیا – یکی از بهترین‌های جهان چرا خوب است؟ چراگاه‌های طبیعی و وسیع تغذیه ترکیبی: گراس‌فد (چراگاهی) + گرین‌فد (دانه) استفاده از نژادهای آنگوس و هرِفورد حداقل استرس در دام = گوشت نرم‌تر و طعم بهتر نتیجه: گوشت لطیف، کم‌چرب، خوش‌طعم و استاندارد…

در فقه اسلامی به‌طور مستقیم نام پنگوئن نیامده است، اما می‌توان حکم آن را با قواعد کلی استنباط کرد. نظر مشهور فقهی چیست؟ اهل‌سنت (اکثر مذاهب): همهٔ موجودات دریایی ــ به‌جز معدودی که نص خاص دارد ــ حلال هستند. چون پنگوئن حیوانی دریایی، ماهی‌خوار و وابسته به دریاست، بسیاری از…

گوشت سردست گوساله یکی از بخش‌های محبوب و پرمصرف در آشپزی است، زیرا بافتی نسبتاً نرم، چربی متعادل و طعم مطلوب دارد. در سال‌های اخیر، واردات گوشت گوساله برزیلی در ایران افزایش یافته و یکی از بخش‌هایی که بیشتر در بازار دیده می‌شود، سردست است. در این مقاله به‌صورت کامل…