حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
طرز تهیه خوراک مرغ با سس پرتقال
مواد لازم:
- مرغ (ران یا سینه) 4 قطعه
- آب پرتقال طبیعی 5 لیوان
- پوست پرتقال 2 قاشق غذاخوری
- شکر 3 قاشق سوپخوری
- آبلیمو 3 قاشق سوپخوری
- زعفران دم شده 3 قاشق سوپخوری
- نمک، فلفل و روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا درون تابه ای مقداری روغن بریزید و با حرارت ملایم آن را داغ کنید. سپس تکه های مرغ را درون تابه سرخ کنید. در مرحله بعد آب پرتقالرا صاف کنید و به مرغ اضافه کنید و آن را با شعله زیاد بجوشانید. پس از جوشیدن شعله را دوباره کم کنید و درپوش ظرف را بگذارید تا مرغ به آرامی بپزد. در مرحله بعد قبل از پخت کامل گوشت نمک، فلفل، نیمی از شکر و آبلیمو را به همراه زعفران و پوست پرتقال به محتویات ظرف اضافه کنید. در پایان پس از اینکه گوشت مرغ به خوبی پخت (حداقل نیم ساعت بعد) مزه غذا را بچشید اگر شیرین بود نصف دیگر آبلیمو و اگر ترش بود باقی مانده شکر را به خوراک اضافه کنید و هنگامی که تکه های مرغ طلایی و سس غلیظ شد، غذای بدست آمده را در ظرف مناسبی بریزید. اگر می خواهید از طعم پوست پرتقال اطمینان پیدا کنید می توانید به روش زیر تلخی آن را بگیرید:
ابتدا پوست پرتقال را با رنده یا چاقو از آن جدا کنید طوری که قسمت های سفید چسبیده را کاملاً پاک کنید. در مرحله بعد پوست ها را چند دقیقه داخل آبی که در حال جوشیدن است بریزید و بعد آن ها را آبکش کرده و دوباره در ظرفی حاوی آب سرد برگردانید تا با آب بجوشند و بعد دوباره آن ها را آبکش کنید. در پایان نیز درون ظرفی مناسب مقداری آب سرد، کمی شکر و گلاب و یک عدد هل به ازای هر دو عدد پرتقال بریزید و پوست پرتقال های داخل آب کش را به مواد داخل ظرف اضافه کنید. سپس در پوش ظرف را بگذارید و به مدت 24 ساعت آن را در یخچال نگه داری نمایید.
محصولات مرتبط مستر قصاب:
سینه مرغمنابع:
www.sooran.com
