حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
برای تهیه کوکتل میگو از هم می توان از میگوهای یخ زده استفاده کرد و هم خشک. اگر میگوی یخ زده داریم ابتدا می گذاریم تا یخ میگوها باز شود بعد پوست آن ها را میگیریم ولی اگر خشک بود آنها را در آب نیمه گرم خیسانده تا کمی نرم شوند سپس پوستشان را میگیریم. میگوهای آماده شده را در آب جوش که از قبل در آن مقداری نمک ریخته ایم یکی دو جوش می دهیم سپس در صافی ریخته و بعد از آنکه آب آنها گرفته شد کوکتل خود را آماده می کنیم.
برای مقدار نیم کیلو میگو، 1/2 فنجان سس مایونز را با 15 گرم خامه و کمی سرکه و یا آبلیمو و نمک و فلفل و یکی دو قاشق مربا خوری سس گوجه فرنگی مخلوط می کنیم. مغز یک یا دوکاهو را خرد می نمائیم. در لیوان های پایه بلند همانند بستنی خوری، مقداری کاهو خرد شده میریزیم کمی سس به آن اضافه می کنیم بعد جند عدد میگو روع کاهو ها گذاشته سپس مجدد مقداری سس روی میگوها میریزیم. لیمو ترش را به شکل حلقه ای میبریم و به آن یک چاک ایستاده میدهیم و لبه لیوان را به شکاف لیمو ها فرو میکنیم. یک قاچ تخم مرغ سفت داخل لیوان به شکل ایستاده قرار می دهیم. می توانیم این کوکتل را با سس کاری نیز مصرف کنیم که در این حالت سس مورد نظر را با نصف قاشق سوپخوری مخلوط می کنیم.
|
از محبوب ترین غذاهای دریایی، استیک ماهی می باشد که در منوی رستوران ها هم بسیار دیده می شود. برای تهیه استیک لذیذ ماهی حتما می بایست از ماهی تازه استفاده کرد که در طعم آن بسیار تاثیر دارد. برای این غذای دریایی می توان از انواع مختلفی از ماهی استفاده کرد مانند ماهی سالمون، ماهی شیر، اما باید توجه داشته باشیم که روش طبخ هر کدام با دیگری متفاوت است. لازم به ذکر است استیک نسبت به فیله قطور تر و فیله نسبت به استیک ترد تر است. ماهی سرشار از اُمگا۳ و چربی های مفید غیراشباع میباشد که کارشناسان تغذیه معتقدند که حتی نباید از خوردن پوست آن نیزامتناع کرد، منتهی به شرط اینکه ماهی دریایی باشد. |
|
