خورش فسنجان با گوشت قلقلی (گوشت چرخ‌کرده) یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین خورش‌های ایرانی است که در کنار طعم خاص گردو و رب انار، بافت لطیف کوفته‌ریزه‌ها آن را جذاب‌تر می‌کند. در ادامه طرز تهیه آن را مرحله‌به‌مرحله برایت نوشتم:  طرز تهیه خورشت فسنجان با گوشت قلقلی ? مواد لازم…

  ماهیچه گوساله با استخوان از نظر طب سنتی ایران طبع گرمی و خشک دارد. یعنی وقتی آن را می‌خورید، بدن شما گرمی و خشکی دریافت می‌کند. اگر بخواهیم به طور کلی بگوییم: ماهیچه گوساله با استخوان: طبع گرم و خشک مناسب برای افراد با طبع سرد و تر (که…

مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده گوساله (ترجیحا چربی‌دار) 500 گرم پیاز متوسط 1 عدد (ریز خرد شده یا رنده شده) سیر 1 حبه (رنده شده) نمک و فلفل سیاه به میزان لازم پودر سیر (اختیاری) نصف قاشق چایخوری ادویه‌های دلخواه (مثلاً پاپریکا، پودر زیره یا ادویه همبرگر) تخم مرغ 1 عدد…

خورشت به‌آلو با رب انار و گوشت گوسفند یکی از خورش‌های سنتی و خوش‌طعم ایرانی‌ست که ترکیب طعم شیرین، ملس و عطر به، آن را بسیار خاص می‌کند. در ادامه طرز تهیه این خورشت خوشمزه را گام به گام با توضیح کامل برایتان می‌نویسم:    طرز تهیه خورشت به‌آلو با…