مواد لازم (برای ۴ نفر): گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم پیاز رنده‌شده و آب‌گرفته: ۱ عدد متوسط سیر رنده‌شده: ۲ حبه اسفناج تازه خردشده: ۱ پیمانه (می‌توانید کمی تفت دهید) پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا: ۱ پیمانه نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن: به مقدار لازم روغن یا کره: برای پخت ---…

کباب‌ها همواره جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی و بین‌المللی داشته‌اند. ترکیب گوشت با سبزیجات و ادویه‌ها، علاوه بر ایجاد طعمی بی‌نظیر، ارزش غذایی آن را نیز چند برابر می‌کند. یکی از روش‌های خلاقانه در پخت کباب، کباب رول سبزیجات است؛ غذایی که از گوشت چرخ‌کرده گوسفند به همراه سبزیجات معطر…

آشپزی ایرانی همواره سرشار از تنوع و خلاقیت در ترکیب مواد اولیه و ادویه‌ها بوده است. یکی از نمونه‌های جالب این خلاقیت، خورش گوسفند با رب انار و دارچین است که شباهت‌هایی به فسنجان دارد اما بافت و طعم خاص خود را به همراه می‌آورد. این خورش به دلیل استفاده…

تی نان تی کباب (Tee Nan Tee Kebab) یک نوع غذای کبابی ایرانی است که معمولاً به صورت کباب‌های کوچک و لقمه‌ای درست می‌شود. تی در اینجا احتمالاً به معنی “کوچک” یا “لقمه‌ای” است. نان تی یعنی نان کوچک یا نان لقمه‌ای. کباب هم که گوشت کباب شده است. معمولاً…