طرز تهیه کیک مرغ یک غذای خوشمزه و متفاوت است که ترکیبی از مرغ، سبزیجات و سس‌های خوش‌طعم است و به صورت کیک یا قالبی درست می‌شود. در ادامه یک دستور ساده و کامل برای کیک مرغ برات می‌نویسم:

مواد لازم برای کیک مرغ (۴ نفر):
    •    مرغ پخته و ریش‌ریش شده: ۳۰۰ گرم
    •    پیاز: ۱ عدد کوچک (ریز خرد شده)
    •    هویج رنده شده: ۱ عدد متوسط
    •    سیب‌زمینی پخته و رنده شده: ۱ عدد متوسط
    •    تخم مرغ: ۲ عدد
    •    ماست یا خامه: ۳ قاشق غذاخوری
    •    آرد: ۳ قاشق غذاخوری
    •    پنیر پیتزا یا پنیر چدار رنده شده: ۷۰ گرم (اختیاری)
    •    نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه کاری: به میزان لازم
    •    روغن مایع یا کره: ۲ قاشق غذاخوری
    •    سبزیجات معطر مثل جعفری یا گشنیز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)

? طرز تهیه

    1.    آماده‌سازی مواد:
    •    مرغ پخته را ریش‌ریش کن.
    •    پیاز را در کمی روغن تفت بده تا نرم و طلایی شود.
    •    هویج و سیب‌زمینی پخته را رنده کن.

    2.    ترکیب مواد:
    •    در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ‌ها را بشکن و با ماست یا خامه خوب هم بزن.
    •    آرد را اضافه کن و مخلوط کن تا کمی غلیظ شود.
    •    مرغ ریش‌ریش، پیاز تفت داده، هویج، سیب‌زمینی، پنیر رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه و سبزیجات معطر را اضافه کن و همه را خوب مخلوط کن.

    3.    ریختن مواد در قالب:
    •    قالب کیک یا ظرف پیرکس را چرب کن.
    •    مواد کیک را در قالب بریز و سطح آن را صاف کن.

    4.    پخت کیک:
    •    فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کن.
    •    قالب را داخل فر قرار بده و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپز تا روی کیک طلایی شود و کیک کاملاً بپزد.

    5.    سرو:
    •    بعد از خنک شدن کمی، کیک را برش بده و با سالاد یا سس دلخواه سرو کن.

نوش جان!