مجموعه اصلی
در دنیای آشپزی حرفهای، انتخاب مواد اولیه باکیفیت تفاوت میان یک غذای معمولی و یک شاهکار آشپزی را رقم میزند. در این میان، سالمون نروژی جایگاه ویژهای در آشپزخانههای حرفهای سراسر جهان پیدا کرده است. اما چه چیزی باعث شده که سرآشپزهای برجسته و میشلیندار از نیویورک تا توکیو به…
1. طعم بینظیر و غنی بغل ران به دلیل داشتن رگههای چربی و بافتهای ماهیچهای قوی، در هنگام پخت طعم بسیار عمیق و دلچسبی پیدا میکند، بهویژه در خورشها، آبگوشت و غذاهای سنتی ایرانی. 2. مناسب برای غذاهای آبپز این قسمت برای پختن با حرارت کم و مدت طولانی (مانند…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی




.png)