ماهی سالمون یکی از غنی‌ترین منابع طبیعی امگا-۳ است. اسیدهای چرب امگا-۳ موجود در سالمون شامل دو نوع اصلی هستند:
1. ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA): این نوع از امگا-۳ می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند و اثرات مفیدی بر سلامت قلب و عروق داشته باشد.

2. دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA): این نوع از امگا-۳ نقش مهمی در سلامت مغز، سیستم عصبی و بینایی ایفا می‌کند.


این اسیدهای چرب به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، کاهش سطح کلسترول بد (LDL)، بهبود عملکرد مغز و حتی تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. سالمون وحشی معمولاً دارای محتوای امگا-۳ بیشتری نسبت به سالمون پرورشی است، اما هر دو نوع این ماهی منبع خوبی از این اسیدهای چرب مفید هستند.