خوش گوشت" یا "خوش گوشت دام" معمولاً به قسمتی از بدن حیوان (گوسفند یا گاو) گفته می‌شود که اطراف روده‌ها و دستگاه گوارش قرار دارد. این قسمت شامل لایه‌ای چربی‌دار و نازک از دیواره شکمی است. در بسیاری از فرهنگ‌ها،و این بخش به عنوان یک خوراکی محلی و خوشمزه مصرف می‌شود، اما استفاده از آن در برخی جوامع کمتر رایج است.
آیا خوش گوشت قابل مصرف است؟ بله، خوش گوشت قابل مصرف است و در بسیاری از کشورها، به خصوص در فرهنگ‌های شرقی و خاورمیانه، به عنوان یک غذا یا جزئی از غذاهای محلی استفاده می‌شود. این بخش از حیوان ممکن است در برخی غذاها به‌طور خاص برای طعم و مزه مورد استفاده قرار گیرد.

 دیدگاه علم امروز درباره مصرف: از دیدگاه علم تغذیه، مصرف چربی‌های حیوانی (که شامل خوش گوشت هم می‌شود) باید با احتیاط باشد. چربی‌های اشباع‌شده در بخش‌هایی مانند خوش گوشت ممکن است برای سلامتی مضر باشند، به‌خصوص اگر به میزان زیاد مصرف شوند. مصرف زیاد چربی‌های اشباع‌شده می‌تواند منجر به افزایش سطح کلسترول و خطر بیماری‌های قلبی-عروقی شود. به همین دلیل، سازمان‌های بهداشتی معمولاً توصیه می‌کنند که مصرف چربی‌های اشباع‌شده را محدود کنید و بیشتر از چربی‌های سالم مانند روغن‌های گیاهی و ماهی استفاده کنید.