دو پیازه میگو، خوراک بومی مردم بندر و بخشی از فرهنگ آنها است، دلپذیرترین و سریع‌ ترین خوراکی که برای میهمان تهیه می کنند، به‌ ویژه برای گردشگران.

میگو ها را نمک پاشیده و برای مدتی استراحت دهید، دو پیاز را در تابه ای که روغن داخل آن قرار داده شده با حرارت ملایم تفت دهید تا زمانیکه پیازها طلایی رنگ شوند، سپس میگو ها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا آب آن ها کاملا کشیده شود.زردچوبه را به‌ همراه دانه گشنيز و مقداری فلفل قرمز به تابه اضافه کنيد، گوجه‌ فرنگی را ‌همراه مغز ليمو عمانی خشک و ۲۵۰ ميلی ليتر آب به تابه حاوی ميگو بيافزاييد و حرارت را زياد کنید. پس از اینکه جوش آمد، حرارت را ملايم کرده و درِ تابه را بگذاريد تا خوراک به‌ مدت ۱۰ دقيقه بپزد و کاملاً جا بيافتد.ر اين فاصله، سيب‌ زمينی را در تابه‌ ای ديگر به همراه روغن، سرخ کنید،  سيب‌ زمينی سرخ‌ شده را به تابه حاوی ميگو بيافزاييد و هم بزنيد.

 میگو هم مانند دیگر خوراک های دریایی حاوی منابغ غنی از کلسیم ، ید و پروتئین است. میگو در سرتاسر جهان از محبوبیت بالایی برخوردار است. از محبوب ترین غذاهایی که با آن طبخ می شود می توان به قلیه میگو ، میگو سوخاری ، میگو کبابی و … اشاره کرد. کسانی که به دلایل مختلف نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند، بیشتر از دیگران در معرض کم‌خونی ناشی از فقر آهن هستند و از آنجا که با خوردن صد گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین شود، بهتر است میگو مصرف کنندتا این بیماری را به راحتی درمان کنند. حتی برای کسانی که رژیم غذایی دارند میگو میزان کالری دریافتی را افزایش داده بطوریکه با بخارپز کردن این منبع پروتئینی با مزه دار کردن آن از طریق آب لیموترش تازه،یک وعده غذایی کم‌کالری داشته باشند. میگو  مقادیر بسیار خوبی از ویتامین B12 به کاهش سطح خونی هموسیستئین که یکی از عوامل خطر مهم بیماری‌های قلبی عروقی بوده، که کمک شایانی به سالم زندگی کردن خواهد کرد.

پياز را در تابه ای که از قبل در آن کره و کمی روغن مایع است را تفت داده تا نرم شود سپس سير و زنجبيل را به آن اضافه کنيد و تفت دهيد. قارچ را به همراه ادويه کاری، کمی نمک و فلفل سياه به تابه افزوده و تفت می دهیم سپس خامه را به تابه اضافه کرده و مواد را به مدت ۲ تا ۳ دقيقه تفت می دهیم تا کاملاً با يکديگر مخلوط شوند.گشنيز و پرک بادام را به آن بيافزاييد و هم بزنيد.ميگو را در تابه ای حاوی مقداری کره تفت دهيد سپس گوجه فرنگی، کمی نمک و فلفل به آن بيافزاييد و تفت دهيد. پس از آن، مخلوط ميگو را به تابه حاوی قارچ بيافزاييد و مواد را کاملاً با يکديگر مخلوط کنيد.

 در گذشته، استیک را به‌ عنوان غذایی سریع و راحت در کشتی‌ ها و برای خوراک افسران تهیه می‌ کردند، اما هم اکنون در تمام جهان انواع استیک به‌ عنوان شام کلاسیک و مدرن سرو می‌ شود. تا حدی که می‌ توان گفت امروزه استیک به عنوان پر طرفدارترین غذاهای گوشتی قرار گرفته است. این برش‌ های زیبا و هوس‌ انگیز گوشت برای اینکه به این مرحله برسند، از پس راز و رمزهای آشپزهای حرفه‌ ای گذر کرده‌ اند. علاوه بر روش پخت، اینکه برای سرو استیک از چه سس یا دورچینی استفاده شود، نیز بسیار مهم است.

ابتدا پته زیتون را آماده کنید.

• پیاز، گل‌ کلم ، مارچوبه ، فلفل دلمه‌ ای، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را در ظرفی مخلوط نمائید.
• فیله‌ های گوساله را به ظرف بیافزایید و با دست زیرو رو کنید تا کاملاً مزه‌ دار شوند.
• تابه گریل یا باربیکیو را از قبل روشن کنید و بگذارید تا کاملاً داغ شود سپس فیله استیک را روی آن قرار دهید، تا قبل از اینکه گوشت از سمتی که روی حرارت قرار دارد، کاملاً پخته نشده است، آن را تکان ندهید استیک را از تابه خارج کنید.
• در این فاصله، مخلوط گل‌ کلم را نیز به‌ مدت ۱۰ دقیقه در همان تابه بریزید و گریل کنید سپس آن‌ ها را از تابه خارج کنید و بقیه پته زیتون را به آن بیافزایید و هم بزنید تا کاملاً مزه‌ دار شوند. سبزیجات را در ظرف مورد نظر بریزید. فیله گریل‌ شده را کنار آن قرار دهید و سرو نمایید.

ارزش غذایی انواع گوشت در فروشگاه آنلاین مستر قصاب به شرح زیر است. البته برای مقایسه ارزش غذایی انواع گوشت، کافی است این مقاله را تا انتها مطالعه کنید.

گوشت قرمز: گوشت انواع گاو، گوسفند، گوساله و شتر منابع عظیمی از پروتئین، آهن، ویتامین D، اسیدهای چرب امگا امگا 3 و ویتامین های گروه  B می باشد.   

گوشت طیور : به گوشت پرندگان اهلی از جمله مرغ، بوقلمون، شتر مرغ و بلدرچین گوشت طیور گفته می شود. در ادامه به معرفی ویتامین ها و عناصر گوشت طیور می پردازیم.

بوقلمون:

• ویتامین B6
• ویتامین B12
• نیاسین
• کولین
• زینک
• سلنیوم

شترمرغ:

• دارای اسیدچرب و غیراشباع امگا3
• دارای خواص رژیمی، مقادیر آهن زیاد و ترکیبات شیمیایی مناسب است.
• موادمعدنی ضروری مانند روی، منیزیم و ویتامین های B1، B2 و نیاسین

بلدرچین:

• دارای پروتئین، فسفر، چربی، کلسیم، آهن، و روی است.
• شامل ویتامین های B، D، A و K و E است.
• موجب تقویت استخوان ها، دستگاه ایمنی بدن و مراقبت از پوست می شود

- گوشت دریایی:

شامل گوشت انواع ماهی ها و میگو می باشد. گوشت ماهی نسبت به انواع گوشت از ارزش‌ غذایی بالاتری برخوردار است.زیرا:

• بافت پیوندی کمتری دارد و گوشت آن کاملا به وسیله بدن جذب می‌شود.
• دارای چربی امگا3 هستند که نقش مهمی در جلوگیری از سکته مغزی دارد.
• تأمین بخش مهمی از رژیم غذایی به دلیل برخورداری از مواد مورد نیاز بدن مانند آهن، کلسیم، ویتامین ها و پروتئین‌ها
• ماهی دارای چربی های غیراشباع است و نقش ضد سرطان دارد.

میگو نیز یکی از آبزیان سخت پوست است که در انواع  آب های شور و شیرین زندگی می کند. از خواص میگو می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• سرشار از کلسیم، ید، پروتئین و دارای ۱۲۲ تا ۲۵۱ میلی گرم کلسترول است.
• مقادیر قابل توجه املاح ضروری به ویژه آهن و فسفر آن برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است.
• منابع قدرتمندی از یتامینB۱۲، ویتامین D3، پروتئین، چربی های غیر اشباع ،آهن و نیاسین است.
• سلنیوم موجود در انواع غذاهای دریایی خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدسرطانی دارد.

پس از پی بردن به ارزش غذایی انواع گوشت بهتر است بدانید پروتئین موجود در گوشت نسبت به پروتئین گیاهی برتری دارد. زیرا این نوع پروتئین دارای مقادیر زیادی اسیدآمینه است. همچنین آهن موجود در گوشت قرمز نیز دو برابر گوشت سفید مرغ و ماهی است.

                                                                                                                                                                                                                                                     معایب گیاه خواری در کودکان ونوجوانان:

گیاه خواری در کودکان ونوجوانان  موجب ایجاد کم خونی، کمبود انرژی، کاهش سطح ایمنی، دردهای شکمی، نفخ، کوتاه قدی و ... می شود. اما برای کاهش چشمگیر مشکلات گیاه خواری می توان مغز دانه ها و میوه های خشک را در تعداد وعده های بیشتری مصرف نمود.  در این نوع رژیم غذایی کمبود انرژی جبران می شود.  مثلا در غذایی مانند عدس پلو که ترکیبی از غلات و حبوبات است، کمبود اسیدهای آمینه موجود در پروتئین برنج به کمک اسیدهای آمینه موجود در عدس جبران می شود.