گوشت شترمرغ را نمی‌توان به همراه گوشت شتر در یک چرخ گوشت معمولی چرخ کرد، زیرا این دو نوع گوشت از نظر بافت، ترکیب و میزان چربی تفاوت‌های زیادی دارند. علت‌های اصلی این مشکل:     بافت متفاوت:         گوشت شترمرغ بافتی نرم‌تر و کم‌چرب‌تر دارد، در حالی که گوشت شتر…

سینه بی‌خَص بوقلمون به سینه خالص و بدون استخوان و پوست بوقلمون گفته می‌شود. این گوشت یکی از سالم‌ترین و کم‌چرب‌ترین انواع گوشت سفید است که برای رژیم‌های غذایی سالم و پروتئین بالا بسیار مناسب است. ویژگی‌های سینه بی‌خص بوقلمون: بدون استخوان و چربی اضافه (مناسب برای رژیم‌های کم‌چرب) پروتئین…