تهیه نان سیر هندی (Garlic Naan) به روش خانگی و بدون نیاز به تنور آورده شده است:

 مواد لازم برای ۶ عدد نان:
آرد سفید۲ پیمانه

ماست پرچرب⅓ پیمانه

آب گرم⅓ پیمانه

خمیر مایه فوری۱ قاشق چای‌خوری

شکر۱ قاشق چای‌خوری

نمک½ قاشق چای‌خوری

روغن یا کره آب‌شده۲ قاشق غذاخوری

سیر له‌شده۲-۳ حبه

کره برای رومال۲ قاشق غذاخوری

جعفری خردشده (اختیاری)کمی برای تزیین

 طرز تهیه:
فعال‌سازی خمیر مایه:خمیر مایه و شکر را در آب گرم (نه داغ) حل کرده و ۱۰ دقیقه بگذارید بماند تا کف کند.
آماده‌سازی خمیر:آرد را در کاسه بزرگی بریزید. نمک، ماست، روغن و مخلوط خمیر مایه را اضافه کنید. خوب ورز دهید تا خمیری نرم و چسبنده به‌دست آید. در صورت نیاز کمی آرد اضافه کنید.

استراحت دادن به خمیر:خمیر را چرب کرده، در کاسه بگذارید و روی آن را بپوشانید. به مدت ۱ تا ۱.۵ ساعت در جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.
آماده‌سازی نان‌ها:خمیر را به ۶ قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را گرد کرده و با وردنه به شکل بیضی یا گرد باز کنید.

رومال کردن نان‌ها:مخلوط کره ذوب‌شده و سیر له‌شده را روی سطح نان‌ها بمالید.
پخت در تابه:تابه چدنی یا نچسب را کاملاً داغ کنید (بدون روغن). نان را داخل تابه قرار دهید و بگذارید تا حباب بزند و کف آن طلایی شود (حدود ۲ دقیقه). سپس طرف دیگر را نیز بپزید.

رومال نهایی و تزیین:پس از پخت، دوباره کره‌سیر روی نان داغ بزنید و با جعفری خرد شده تزیین کنید.

 نکات مهم:
اگر بخواهید نان‌ها را در فر بپزید، فر را تا دمای بالا (مثلاً ۲۲۰ درجه) گرم کرده و نان‌ها را روی سینی فر داغ‌شده قرار دهید تا سریع پف کنند.
می‌توانید مقداری پنیر یا گشنیز هم به خمیر اضافه کنید برای تنوع.

این نان با کاری، عدسی هندی (دال)، مرغ تندوری یا غذاهای تند بسیار هماهنگ است.