پروتئین کازئین (Casein) یک نوع پروتئین لبنی است که در شیر گاو یافت می‌شود. این پروتئین به آرامی هضم می‌شود و به همین دلیل برای تأمین پروتئین در مدت‌زمان طولانی مناسب است. در ادامه، فواید و نحوه مصرف پروتئین کازئین آورده شده است:
فواید پروتئین کازئین:
1. هضم آهسته: کازئین به دلیل هضم تدریجی خود، سطح آمینواسید خون را برای مدت طولانی‌تری ثابت نگه می‌دارد. این خاصیت باعث می‌شود که در طول شب یا در فواصل طولانی بدون تغذیه از عضلات محافظت شود.

2. حفظ و تقویت عضلات: مصرف کازئین به جلوگیری از تجزیه عضلات کمک می‌کند و در فرآیند بازسازی و تقویت عضلات موثر است.

3. کنترل اشتها: کازئین به دلیل هضم کند خود، احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند و می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.

4. افزایش جذب کلسیم: کازئین منبع خوبی از کلسیم است و می‌تواند به تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک کند.

5. بهبود عملکرد ورزشی: با تأمین پروتئین به صورت مداوم، به بهبود ریکاوری و عملکرد عضلات پس از تمرین کمک می‌کند.


نحوه مصرف پروتئین کازئین:
1. قبل از خواب: به دلیل هضم کند، بسیاری از ورزشکاران آن را قبل از خواب مصرف می‌کنند تا در طول شب آمینواسیدها به عضلات برسند و از تجزیه عضلات جلوگیری شود.

2. بین وعده‌های غذایی: اگر نیاز به تأمین پروتئین در طول روز دارید، می‌توانید کازئین را بین وعده‌های غذایی مصرف کنید تا احساس سیری بیشتری داشته باشید.

3. پس از تمرین: برخی افراد از پروتئین کازئین پس از تمرین استفاده می‌کنند تا به بازیابی عضلات کمک کنند، اگرچه پروتئین وی (whey) به دلیل سرعت جذب بیشتر معمولاً انتخاب اول برای این منظور است.

4. مخلوط با سایر مواد غذایی: می‌توانید کازئین را به صورت پودر با آب، شیر، یا اسموتی‌های مختلف مخلوط کنید و یک وعده پروتئینی تهیه کنید.


مقدار مصرف:
میزان مصرف کازئین به هدف و نیاز بدن شما بستگی دارد، اما به طور کلی:
برای عضله‌سازی: حدود 20 تا 40 گرم در روز.
برای حفظ عضلات و کاهش وزن: 20 تا 30 گرم.
بهتر است با پزشک یا مربی تغذیه خود درباره مقدار دقیق آن مشورت کنید.