در این مقاله به بررسی اهمیت مصرف پای مرغ می پردازیم .این ماده غذایی لذیذ حاوی سولفات كندروئتين و بسیاری ازپروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی و حیاتی است که بدن انسان قادر به تولید آنها نیست.به همین جهت استفاده از آن را به افرادی که دچار مشکلاتی مانند:خمیدگی،پوکی استخوان، آرتروز،نرمی استخوان(راشیتیسم) در کودکان و بزرگسالان، روماتیسم، شکستگی استخوان و به طور کلی تغییرات ساختمانی در استخوانها و نیز اختلال عملکرد عضلانی که ناشی از کمبود کلسیم و ویتامین D می باشند توصیه می کنیم. لازم به ذکر است که این محصول پروتئینی مغذی پر از مواد غضروف ساز است. استفاده از سوپ های مختلف حاوی عصاره پای مرغ جزء غذاهای مؤکد پزشکان تغذیه و جراح اورتوپدی به بیماران خود می باشد.

خواص درمانی

• بهترین پیشگیری و درمان صدای مفاصل در حال فرسایش و بهیود دهنده کمردرد یا دیسک کمر

• بهترین منبع گلوکزامین و سولفات کندورایتین و ضد افسردگی و استرس

• بهترین ترمیم کننده نکروز و پوسیدگی مفاصل و غضروفها و شکستگی استخوان

پنجه مرغ کلسترول بالایی ندارد و استفاده ازآن برای همگان بلامانع است،تنها افرادی که مبتلا به چربی خون و کلسترول بالا هستند باید هنگام خوردن مقداری ماده ترش کننده به عصاره پای مرغ (مخلوط پای مرغ با آب و پیاز) مصرفی خودکه سرشار از کلسیم است اضافه کنند. همچنین قلم پای مرغ سرشار از مواد خون ساز و آهن ساز است.

منابع: www.aftabir.com & www.beytoote.com