ماهي از نادرترین آبزیانی است که به تنهایی عمده ترین نيازهاي تغذيه‌اي ما را فراهم می کند.علاوه بر آن به علت داشتن تركيبات خاصي كه در چربي بدن آن وجود دارد در پيشگيري از بسياري امراض و كنترل و درمان بيماري‌هاي مختلف نقش مهمي‌ دارد. اسيدهاي چرب ضروري در ماهی هایی با چربی زیاد مانند سالمون، ساردین موجب جلوگيري از لخته شدن و چسبيدن پلاكتهاي خوني به سطح داخلي عروق ميگردند.اكثر حملات قلبي به علت ايجاد لخته هاي خوني در سرخرگها و سياهرگها صورت مي پذيرد.این موجود دریایی حاوی ویتامینهایی از قبیل پروتئین، آهن، فسفر،روی، ید، ویتامینهای گروه B ، فلوئور و ...می باشد. هر کدام از این ویتامین ها شامل فوایدی می باشند: آهن موجود در ماهي، جذب آهن منابع گياهيرا هم افزايش مي‌دهد بنابراين ‌در پيشگيري از كم خوني ناشي از فقر آهن مؤثر است.ويتامين‌هاي گروه "B" در تنظيم فعاليت سلول هاي عصبي و در نتيجه در سلامت سيستم عصبي و پوست تاثير دارند. روي يك ماده مغذي است كه به رشد كودكان و نوجوانان و بلوغ جنسي آنها کمک می کند. فلوئور برای سلامتی دندان‌ها و در پيشگيري از پوسيدگي آن ها مفید است. كمبود يد موجب اختلال در تولید مثل،كاهش متابوليسم مواد انرژي‌زا در بدن شده و در نتيجه منجر به افزايش وزن و چاقي مي‌شود. فسفر ماده اي است كه همراه كلسيم در استحكام استخوان ها نقش مهمي‌دارد.از عمده ترین دلایل خوردن ماهی می توان به کاهش قند خون، تقویت ضریب هوشی، تسریع شیردهی، تاخیر در بروز چین و چروک و نهایتاحفظ سلامتی اشاره کرد.

منبع: http://www.beytoote.com