گوشت‌های تنظیم بازاری به گوشت‌هایی اطلاق می‌شود که دولت یا نهادهای مرتبط با تنظیم بازار، مانند سازمان تعاونی یا وزارت صنعت، معدن و تجارت، با هدف کنترل قیمت‌ها و دسترسی بهتر اقشار مختلف جامعه به مواد پروتئینی، به بازار عرضه می‌کنند. این نوع گوشت‌ها معمولاً با قیمت پایین‌تر از نرخ…

تعریف فیله فیله به بخش نرم و لطیفی از گوشت حیوانات (مانند گاو، گوسفند یا مرغ) گفته می‌شود که بدون استخوان است و از قسمت‌های کم‌تحرک بدن حیوان گرفته می‌شود. به دلیل بافت نرم و طعم لذیذ، فیله معمولاً گران‌تر از دیگر بخش‌های گوشت است. برای مثال: فیله گاو: از…