مغز گوساله یکی از مواد غذایی است که به دلیل محتوای بالای مواد مغذی و ویتامین‌ها، در برخی کشورها مصرف می‌شود. با این حال، مصرف آن در بین مردم متفاوت است و برخی افراد به دلیل نگرانی‌های بهداشتی یا تغذیه‌ای از مصرف آن خودداری می‌کنند. در این مقاله به بررسی…

پروتئین حیوانی می‌تواند تأثیرات متعددی بر سلامت استخوان‌ها داشته باشد که هم جنبه‌های مثبت و هم منفی دارد. بررسی‌های اخیر نشان داده‌اند که پروتئین، از جمله پروتئین‌های حیوانی، نقش کلیدی در حفظ تراکم استخوان و پیشگیری از پوکی استخوان دارد. در عین حال، مصرف نادرست یا بیش از حد آن…