گوشت‌های چرب هم مزایا دارند و هم معایب، و میزان مصرف آن‌ها تعیین‌کننده سلامت یا ضررشان است. --- فواید گوشت چرب: 1. منبع انرژی: چربی‌های طبیعی گوشت منبع کالری و انرژی هستند. 2. ویتامین‌های محلول در چربی: مثل ویتامین‌های A، D، E و K که بدون چربی جذب نمی‌شوند. 3.…

سیاه شدن گوشت چرخ‌کرده در فصل تابستان معمولاً به دلیل افزایش دما و رشد سریع باکتری‌ها اتفاق می‌افتد. در ادامه دلایل اصلی این پدیده را توضیح می‌دهم: --- دلایل اصلی سیاه شدن گوشت چرخ‌کرده در تابستان 1. گرمای زیاد و فساد سریع‌تر: دمای بالا باعث می‌شود که سرعت رشد میکروارگانیسم‌ها…