محصولات پروتئینی حاوی آهن شامل موارد زیر هستند: 1. گوشت قرمز: مانند گوشت گاو، گوسفند، و بره. این نوع گوشت‌ها منابع بسیار خوبی از آهن هم (Heme iron) هستند که به راحتی توسط بدن جذب می‌شود. 2. مرغ و بوقلمون: گوشت سفید هم حاوی آهن است، اما مقدار آن کمتر…

گوشت گوساله “گیلک جونه” و گوشت ماده گوساله (ماده گاو جوان) تفاوت‌هایی در کیفیت، بافت، و کاربرد دارند که بر اساس نحوه پرورش و شرایط دام، طعم و استفاده نهایی متفاوتی پیدا می‌کنند. 1. پرورش و تغذیه:     •    گیلک جونه: این گوشت از گوساله‌های نژاد محلی گیلان تهیه می‌شود که در…