بله، گوشت بوقلمون می‌تواند جایگزین خوبی برای گوشت مرغ باشد، ولی این بستگی به هدف شما از جایگزینی دارد (مثلاً رژیم غذایی، طعم، قیمت، یا فواید خاص). در ادامه مقایسه‌ای بین این دو نوع گوشت ارائه می‌دهم: ۱. از نظر ارزش غذایی: ویژگی گوشت مرغ گوشت بوقلمون پروتئین بالا کمی…

برای تولید سوسیس گوشت گوسفندی، انتخاب قسمت مناسب گوشت بسیار مهم است چون روی طعم، بافت، میزان چربی، قیمت تمام‌شده و کیفیت محصول نهایی تأثیر مستقیم دارد.   ✅ بهترین قسمت گوشت گوسفند برای سوسیس: 1. سردست گوسفندی     •    ترکیب مناسب گوشت و چربی طبیعی دارد (حدود 70٪ گوشت…