مجموعه اصلی
▪ گوشت منبع خوبی از پروتئین است و پروتئین آن دو بخش باکیفیت و بی کیفیت دارد و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی همه گروه های سنی گنجانده شود. ▪ ارزش بیولوژیکی پروتئینی گوشت ۸۰ و موادغذایی ای مانند تخم مرغ ۱۰۰، شیر…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
کلسترول مادهاي است از جنس چربی که در تمام سلولهاي بدن وجود دارد و در ساخت دیواره سلولی و برخی هورمونها نقش مهمی را ایفا ميکند. مولکولهای چربی پس از جذب از روده در سیستم گردش خون توسط کلسترول حمل ميشوند. قسمت اعظم کلسترول در داخل بدن و توسط کبد…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی