گوشت منجمد به دلیل دسترسی آسان و ماندگاری بالا، یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در سبد خانوار است. با این حال، بسیاری از مصرف‌کنندگان به دلیل ناآگاهی، مرتکب اشتباهاتی می‌شوند که می‌تواند کیفیت و ایمنی گوشت را کاهش دهد.
یکی از شایع‌ترین اشتباهات، ذوب کردن گوشت در دمای محیط است. این کار باعث فعال شدن سریع باکتری‌ها در سطح گوشت می‌شود و خطر مسمومیت غذایی را افزایش می‌دهد. بهترین روش، ذوب تدریجی در یخچال است.

اشتباه رایج دیگر، انجماد مجدد گوشت خام پس از ذوب شدن است. این کار نه‌تنها موجب افت شدید بافت و طعم گوشت می‌شود، بلکه احتمال آلودگی میکروبی را نیز بالا می‌برد. تنها در صورت پخت کامل می‌توان گوشت را دوباره منجمد کرد.
بسیاری از افراد به تاریخ انقضا توجه کافی ندارند. مصرف گوشت منجمدی که مدت زیادی از تاریخ مصرف آن گذشته باشد، حتی اگر ظاهر آن سالم به نظر برسد، می‌تواند خطرناک باشد.

نگهداری نامناسب در فریزر نیز از دیگر خطاهاست. قرار دادن گوشت بدون بسته‌بندی مناسب یا در مجاورت مواد غذایی دیگر، باعث سوختگی انجمادی، تغییر بو و کاهش کیفیت می‌شود.
از دیگر اشتباهات می‌توان به شست‌وشوی گوشت قبل از انجماد یا پخت اشاره کرد. این کار باعث پخش آلودگی در محیط آشپزخانه می‌شود و از نظر بهداشتی توصیه نمی‌گردد.

در نهایت، پخت ناکامل گوشت منجمد می‌تواند منجر به باقی ماندن باکتری‌های بیماری‌زا شود. گوشت باید به‌طور کامل و یکنواخت پخته شود تا ایمنی مصرف تضمین گردد.