گوشت راسته گوساله معمولاً تردتر از راسته گوسفندی است. در ادامه تفاوت‌ها را برایت توضیح می‌دهم: 1. تردی گوشت گوساله: راسته گوساله بافت نرمتری دارد و چون چربی کمتری دارد و از عضلات کم‌تحرک‌تر تهیه می‌شود، تردتر است. برای استیک یا کباب بسیار مناسب است. گوسفند: گوشت راسته گوسفندی کمی…

گوشت مخلوط بوقلمون معمولاً به ترکیبی از قسمت‌های مختلف گوشت بوقلمون گفته می‌شود که با هم چرخ یا بسته‌بندی می‌شوند. این ترکیب می‌تواند شامل: سینه بوقلمون (کم‌چرب، نرم و سفید رنگ) ران و بال بوقلمون (تیره‌تر، کمی چرب‌تر و خوش‌طعم‌تر) در برخی موارد مقدار کمی چربی اضافه شده برای بهبود…