طرز تهیه مواد لازم (برای ۲ نفر): پاستا (مثل فتوچینی یا پنه): ۲۰۰ گرم میگو پاک‌شده: ۲۵۰ گرم اسفناج تازه: ۲ پیمانه (یا ۱ پیمانه اسفناج یخ‌زده) سیر: ۳ حبه (ریز خرد شده) پیاز کوچک: ۱ عدد (نگینی) خامه صبحانه یا خامه پاستا: ½ پیمانه پنیر پارمزان (رنده‌شده): ۲ قاشق…

گوشت شترمرغ به‌طور طبیعی رنگی سرخ و تیره دارد، شبیه به گوشت قرمز گاو یا گوسفند، و برخلاف انتظار، جزء گوشت‌های سفید دسته‌بندی نمی‌شود، بلکه در طبقه‌ی گوشت قرمز کم‌چرب قرار می‌گیرد. دلایل سرخ بودن گوشت شترمرغ عبارت‌اند از: --- 1. میزان بالای میوگلوبین (Myoglobin): میوگلوبین پروتئینی است که در…