گوشت چرخ‌کرده به دلایل مختلفی نسبت به سایر قطعات گوشت مصرف بیشتری دارد. این موضوع هم به جنبه‌های اقتصادی مربوط می‌شود و هم به راحتی استفاده و تنوع در آشپزی. در ادامه دلایل اصلی را برایت توضیح می‌دهم: --- ۱. قیمت مناسب‌تر گوشت چرخ‌کرده معمولاً از بخش‌های مختلف گوشت (ران،…

قزل‌آلا یکی از شناخته‌شده‌ترین ماهیان آب شیرین است که به دلیل ارزش غذایی، اقتصادی و زیست‌محیطی جایگاه ویژه‌ای در بین آبزیان دارد. این ماهی متعلق به خانواده‌ی سالمونیده (Salmonidae) است و با گونه‌هایی همچون سالمون، شار (Char) و سفیدماهی (Whitefish) خویشاوندی نزدیکی دارد. قزل‌آلا علاوه بر نقش مهم در تغذیه…