گوشتی که از انجماد خارج می‌شود، به دلیل تغییرات بافتی و افزایش رشد باکتری‌ها در دمای محیط، نباید دوباره فریز شود. در هنگام انجماد مجدد، ساختار سلولی گوشت آسیب می‌بیند و ممکن است کیفیت آن کاهش یابد. علاوه بر این، خطر رشد میکروب‌ها و باکتری‌ها در فرآیند ذوب شدن و…

گوشت بره یک منبع غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. برخی از خواص آن عبارتند از: پروتئین بالا: گوشت بره منبع خوبی از پروتئین است که برای رشد و تعمیر بافت‌های بدن ضروری است. آهن: گوشت بره حاوی مقدار زیادی آهن است که برای جلوگیری از کم‌خونی و…