چیپس میگو یکی از محصولات فرآوری شده از میگو می باشد که در قنادی ها و آجیل فروشی ها در میان خشکبار به فروش می رسد. این محصول ترد در سبد تنقلات اکثر کشورهای آسیایی به خصوص اعراب قرار گرفته و آن را به عنوان یک میان وعده استفاده می…

انواع ماهی های تن (Tuna Fish) که گاهی به غلط تن ماهی نامیده می شوند، زیر مجموعه ای از خانواده بزرگ ماهی های اقیانوسی به نام Scombridae هستند و در زیر شاخه Thunnus دسته بندی می شوند. این دسته بندی شامل انواع تن بلو فین،یلوفین،آلباکور Albacoreو بیژیی Bigeyeمی باشد.رنگ گوشت…

کپک و گونه های آن کپک پرنده ای است با گونه های متعدد با نام های چوکر( Chukar)، صخره ای(graeca) و پا قرمز اروپایی(rufa) البته همه ی کبک ها (Alectoris) پا قرمز هستند. گونه رایج در ایران بیشتر از نوع چوکرمی باشد. حدود 3 سال از تولید و تکثیر کپک…

  خواص گوشت بلدرچین بلدرچین پرنده ای است بسیار پُرجنب و جوش، که جست و خیزها و پروازهای مکرر آن موجب فعال تر شدن ماهیچه و نهایتاٌ لذید تر شدن گوشت سینه آن می باشد.حدود 913/24 درصد پروتئین به همراه انواع اسیدهای آمینه کمیاب در گوشت این پرنده وجود دارد.بلدرچین…