مرغ سبز سمین یعنی مرغی که با برند «سمین» عرضه می‌شود و در دسته‌ی مرغ سبز قرار می‌گیرد. توضیحش به زبان ساده:
مرغ سبز: در پرورش آن از آنتی‌بیوتیک (یا حداقل بدون باقی‌مانده‌ی آنتی‌بیوتیک در زمان کشتار) استفاده نشده یا مصرف آن تحت کنترل بوده و قبل از عرضه دوره‌ی منع مصرف رعایت شده است.
سمین: نام یک برند/شرکت تولیدکننده است که این نوع مرغ را با نظارت دامپزشکی و بسته‌بندی مشخص عرضه می‌کند.

چرا معمولاً گران‌تر است؟
1. هزینه‌ی پرورش بالاتر (کنترل خوراک، دوره پرورش دقیق‌تر)

2. نظارت و آزمایش‌های بیشتر

3. بسته‌بندی و برندینگ

4. عرضه کمتر نسبت به مرغ معمولی


نکته مهم:«مرغ سبز» الزاماً ارگانیک نیست؛ فقط یعنی از نظر آنتی‌بیوتیک کنترل‌شده است. از نظر ارزش غذایی تفاوت خیلی بزرگی با مرغ معمولی ندارد، اما از نظر اطمینان مصرف برای بعضی‌ها ترجیح داده می‌شود.
اگر بخواهی، می‌توانم کمک کنم تفاوت مرغ سبز، معمولی و ارگانیک را دقیق‌تر مقایسه کنم یا بگویم چطور مرغ سبز واقعی را تشخیص بدهی.