استفاده از دستگاه کباب زنی (کباب‌گیر یا سیخ‌زن کباب) بسته به مدل آن (دستی، نیمه‌اتوماتیک یا تمام‌اتوماتیک) متفاوت است. در ادامه، طریقهٔ استفادهٔ کلی از دستگاه کباب زنی را برای مدل‌های رایج توضیح می‌دهم:  طریقهٔ استفاده از دستگاه کباب زنی (مدل نیمه‌اتومات یا دستی):  وسایل مورد نیاز: گوشت چرخ‌کرده آماده‌شده…

فرق اشپل ماهی قزل‌آلا با اشپل سایر ماهی‌ها در چند مورد کلیدی خلاصه می‌شود:  ۱. طعم و مزه اشپل قزل‌آلا طعم ملایم و کم‌بو دارد و نسبت به اشپل‌هایی مثل کپور یا کولی، کمتر زهم است. طعم آن شبیه گوشت خود ماهی قزل‌آلاست؛ لطیف و دلچسب.  ۲. بافت اشپل قزل‌آلا…