گوشت‌های تنظیم بازاری به گوشت‌هایی اطلاق می‌شود که دولت یا نهادهای مرتبط با تنظیم بازار، مانند سازمان تعاونی یا وزارت صنعت، معدن و تجارت، با هدف کنترل قیمت‌ها و دسترسی بهتر اقشار مختلف جامعه به مواد پروتئینی، به بازار عرضه می‌کنند. این نوع گوشت‌ها معمولاً با قیمت پایین‌تر از نرخ…

ماندگاری گوشت چرخ‌کرده به عوامل متعددی مانند دمای محیط، نحوه بسته‌بندی، و سرعت انتقال به فریزر بستگی دارد. در ادامه نکاتی برای نگهداری گوشت چرخ‌کرده ارائه می‌شود: ۱. ماندگاری در یخچال دمای ۰ تا ۴ درجه سانتی‌گراد:گوشت چرخ‌کرده خام در یخچال حداکثر ۱ تا ۲ روز ماندگاری دارد. بهتر است…