گوشت مرغ سیاه یا به‌طور خاص‌تر مرغ سیاه (مرغ سیلکی یا مرغ سیاه هندی/چینی) نوعی نژاد خاص از مرغ است که گوشت، پوست، استخوان و حتی اندام‌های داخلی آن تیره یا سیاه‌رنگ است. این مرغ بیشتر به دلایل دارویی و تغذیه‌ای خاص پرورش داده می‌شود، نه صرفاً برای مصرف عادی مثل مرغ سفید.

در ادامه، جزئیات کامل‌تری را می‌خوانی:

⸻

? مرغ سیاه چیست؟

نام علمی رایج: Silkie chicken

منشأ: آسیا (چین، هند، و جنوب شرق آسیا)
نام‌های دیگر:
    •    مرغ سیلکی
    •    مرغ ابریشمی
    •    مرغ سیاه چینی
    •    مرغ کاداکنات (در هند)

ویژگیویژگی های مرغ سیاه 

فواید ادعاشده (بر پایه طب سنتی)

    •    تقویت قوای جنسی و عمومی بدن
    •    بهبود گردش خون
    •    مفید برای پوست و جوان‌سازی
    •    مناسب برای دوران نقاهت، مخصوصاً پس از زایمان
    •    کاهش استرس و بهبود خواب

توجه: بسیاری از این خواص در طب سنتی شرق آمده‌اند و هنوز به‌طور کامل در طب مدرن تأیید علمی نشده‌اند.

? کاربرد در غذا

در برخی فرهنگ‌ها (چین، تایلند، هند)، مرغ سیاه برای تهیه سوپ دارویی، خوراک‌های درمانی یا غذاهای تقویتی به‌کار می‌رود. رنگ گوشت ممکن است برای برخی افراد غیرعادی باشد، اما در فرهنگ‌های آسیایی ارزشمند تلقی می‌شود.

✅ نتیجه‌گیری

گوشت مرغ سیاه با رنگ تیره و خواص تغذیه‌ای خاص، بیشتر در طب سنتی و آشپزی دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر به‌دنبال یک غذای تقویتی با پروتئین بالا و چربی پایین هستی، مرغ سیاه می‌تواند گزینه‌ی متفاوت و مفیدی باشد — هرچند طعم و ظاهر آن برای همه خوشایند نیست.