گوشت ماکیان به گوشتی اطلاق می‌شود که از پرندگان اهلی به دست می‌آید. این گوشت شامل گوشت مرغ، بوقلمون، اردک، غاز و کبک است. پرندگان ماکیان معمولاً به دلیل گوشت سفید و پروتئین بالا و چربی کم برای مصرف در رژیم‌های غذایی سالم توصیه می‌شوند.
گوشت ماکیان در مقایسه با گوشت قرمز (مانند گوشت گاو و گوسفند) چربی اشباع کمتری دارد و منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها (به‌ویژه ویتامین‌های گروه B) و مواد معدنی مانند فسفر و سلنیوم است.