تعریف فیله فیله به بخش نرم و لطیفی از گوشت حیوانات (مانند گاو، گوسفند یا مرغ) گفته می‌شود که بدون استخوان است و از قسمت‌های کم‌تحرک بدن حیوان گرفته می‌شود. به دلیل بافت نرم و طعم لذیذ، فیله معمولاً گران‌تر از دیگر بخش‌های گوشت است. برای مثال: فیله گاو: از…

نیم شقه ران گوسفندی یکی از قسمت‌های محبوب و پرکاربرد گوشت گوسفند است که از بخش ران و قسمت پایینی بدن حیوان تهیه می‌شود. این بخش به‌طور کلی شامل ران، ساق و مقداری از استخوان لگن گوسفند است و در مقایسه با دیگر قسمت‌ها، گوشت لذیذ، نرم و آبدارتری دارد.…