استیک تی بن (T-Bone)بیات کردن (Aging) استیک تی بن یک برش محبوب از گوشت گاو است که شامل دو نوع گوشت است: یک قسمت از (فیله مینیون) و یک قسمت از (نیویورک استریپ) که توسط استخوان تی‌شکل جدا می‌شود. بیات کردن این استیک کمک می‌کند تا طعم و بافت آن بهبود…

گردن گوسفندی" یکی از بخش‌های پرخاصیت و لذیذ گوشت گوسفند است که به دلیل داشتن بافت‌های نرم و چربی مناسب، بسیار خوشمزه و مقوی است. این قسمت گوشت معمولاً برای خوراک‌ها و غذاهایی که نیاز به زمان طولانی‌تری برای پخت دارند استفاده می‌شود، زیرا پخت طولانی باعث نرمی و آب‌دار…