دنبال یک فرصت عالی برای تهیه مرغ با کیفیت بالا به قیمت مناسب هستید؟ تخفیف ویژه ما برای خرید 5 کیلو ران مرغ با 1 کیلو اضافی هدیه، این فرصت را برای شما فراهم می‌کند. این تخفیف نه تنها به شما کمک می‌کند تا مرغ تازه و خوشمزه با قیمت مناسب خریداری کنید، بلکه با این مقدار مرغ، می‌توانید طیف وسیعی از غذاهای لذیذ و متنوع را آماده کنید که تمام اعضای خانواده از آن لذت خواهند برد.

خورشت مرغ یکی از غذاهای محبوب و ساده ایرانی است که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. در ادامه، طرز تهیه خورشت مرغ به روش سنتی را برای شما شرح می‌دهم:

مواد لازم:

• مرغ (ران یا سینه): ۴ تکه
• پیاز: ۲ عدد بزرگ
• گوجه‌فرنگی: ۲ عدد متوسط
• رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• سیب‌زمینی (اختیاری): ۲ عدد
• زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• آبلیمو یا آبغوره: ۲ قاشق غذاخوری
• روغن: به مقدار لازم
• زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
• دارچین (اختیاری): یک پنس

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی مرغ:
   مرغ‌ها را بشویید و با کمی نمک و زردچوبه ماساژ دهید. اگر زمان دارید، اجازه دهید ۱۵ دقیقه استراحت کند.

2. سرخ کردن پیاز:
   پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.

3. اضافه کردن مرغ:
   مرغ‌ها را به پیاز اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی رنگ بگیرند. این کار باعث می‌شود بوی زهم مرغ گرفته شود.

4. اضافه کردن رب گوجه‌فرنگی:
   رب گوجه‌فرنگی را به قابلمه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا خامی آن گرفته شود و رنگ آن باز شود.

5. اضافه کردن گوجه‌فرنگی:
   گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بگیرید، رنده کنید یا خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید چند دقیقه با مواد دیگر پخته شود.

6. افزودن ادویه‌ها و آب:
   زردچوبه، فلفل، نمک و زعفران دم‌کرده را اضافه کنید. سپس به قابلمه آب جوش اضافه کنید (تا حدی که روی مواد را بپوشاند). درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید خورشت با حرارت ملایم بپزد.

7. پخت سیب‌زمینی (اختیاری):
   سیب‌زمینی‌ها را به صورت خلالی خرد کرده و سرخ کنید. در اواخر پخت خورشت، می‌توانید آنها را به خورشت اضافه کنید یا به‌صورت جداگانه کنار غذا سرو کنید.

8. اضافه کردن آبلیمو یا آبغوره:
   در ۱۵ دقیقه آخر پخت، آبلیمو یا آبغوره را به خورشت اضافه کنید. اگر دوست دارید کمی دارچین هم برای عطر بهتر اضافه کنید.

نکات:

• برای طعم بهتر، می‌توانید زعفران دم‌کرده را در مراحل پایانی اضافه کنید.
• اگر خورشت غلیظ‌تر دوست دارید، آب کمتری اضافه کنید.
• این خورشت را می‌توانید با برنج ساده یا زعفرانی سرو کنید.

نوش جان!

آیا می‌دانستید با خرید 5 کیلو ران مرغ، 1 کیلو آن را کاملاً رایگان دریافت می‌کنید؟
بله، این فرصت استثنایی را از دست ندهید! ران مرغ یکی از بخش‌های محبوب و خوشمزه مرغ است که می‌توانید با آن غذاهای متنوعی تهیه کنید. به عنوان مثال، با استفاده از این تخفیف شگفت‌انگیز، می‌توانید یک مرغ بریان لذیذ همراه با سبزیجات تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

برای آشنایی با طرز تهیه این غذای خوشمزه، همراه ما باشید!

طرز تهیه مرغ بریان با سبزیجات یک غذای خوشمزه و سالم است که به راحتی می‌توانید در خانه تهیه کنید. در ادامه دستور پخت این غذا آورده شده است:

مواد لازم:

• مرغ کامل: ۱ عدد (تقریباً ۱.۵ تا ۲ کیلوگرم)
• سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط (خرد شده به قطعات بزرگ)
• هویج: ۳ عدد (خرد شده به قطعات بزرگ)
• پیاز: ۲ عدد (خرد شده به چهار قسمت)
• سیر: ۵ حبه (خرد شده یا کامل)
• لیمو ترش: ۱ عدد (برای داخل مرغ)
• روغن زیتون یا کره: ۳ قاشق غذاخوری
• سبزیجات معطر تازه یا خشک: رزماری، آویشن یا جعفری (به میزان لازم)
• ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، پودر سیر و پودر پیاز (به مقدار دلخواه)
• آب مرغ یا آب ساده: نصف لیوان

طرز تهیه:

1. آماده کردن مرغ:

   • مرغ را تمیز کرده و بشویید. سپس داخل و بیرون آن را با دستمال آشپزخانه خشک کنید.
   • در یک کاسه، روغن زیتون یا کره را با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، پودر سیر و پودر پیاز مخلوط کنید.
   • این مخلوط را به طور یکنواخت روی مرغ (داخل و بیرون) بمالید.
   • یک عدد لیمو ترش را نصف کنید و همراه با چند شاخه از سبزیجات معطر داخل شکم مرغ قرار دهید.

2. آماده کردن سبزیجات:

   • سیب‌زمینی، هویج، پیاز و سیر را در یک ظرف بزرگ بریزید.
   • کمی روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و سبزیجات معطر به آن‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

3. چیدن در ظرف:

   • سبزیجات آماده‌شده را در یک ظرف مناسب فر بریزید.
   • مرغ را روی سبزیجات قرار دهید.
   • نصف لیوان آب مرغ یا آب ساده را به ظرف اضافه کنید تا از خشک شدن غذا جلوگیری شود.

4. پختن در فر:

   • فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
   • ظرف را در طبقه وسط فر قرار دهید و برای ۱.۵ تا ۲ ساعت بپزید (زمان پخت به وزن مرغ بستگی دارد). هر نیم ساعت، با یک قاشق از آب موجود در ظرف روی مرغ بریزید تا خشک نشود.
   • اگر مرغ زودتر طلایی شد و سبزیجات هنوز کاملاً نپخته بودند، می‌توانید روی مرغ را با فویل بپوشانید.

5. سرو کردن:

   • مرغ بریان را از فر خارج کنید و برای ۱۰ دقیقه استراحت دهید.
   • سپس با سبزیجات برشته‌شده سرو کنید.

تخفیف ویژه برای خرید 5 کیلو ران مرغ + 1 کیلو هدیه: لذت بردن از طعم‌های متنوع و جدید در خانه!

اگر به دنبال یک فرصت طلایی برای تهیه مرغ تازه و خوشمزه به قیمت مناسب هستید، تخفیف ویژه ما به شما این امکان را می‌دهد که از خرید 5 کیلو ران مرغ با 1 کیلو اضافی هدیه بهره‌مند شوید. این تخفیف منحصر به فرد نه تنها به شما کمک می‌کند تا مرغ با کیفیت عالی تهیه کنید، بلکه فرصتی است برای تجربه غذاهایی متنوع، خوشمزه و حتی سنتی که می‌توانید در خانه بپزید و از آن لذت ببرید. در این مقاله، با پیشنهادهای ویژه‌ای آشنا خواهید شد که به کمک این مقدار مرغ، می‌توانید طعم‌های جدید و شگفت‌انگیزی را تجربه کنید.

این مقدار مرغ به شما این امکان را می‌دهد که غذاهای مختلف و خلاقانه‌ای بپزید. ران مرغ به دلیل بافت نرم و طعم دلپذیرش انتخابی عالی برای انواع دستورهای غذایی است.

پیشنهادهای غذایی برای لذت بردن از ران مرغ:

1. مرغ بریان با سبزیجات: یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین گزینه‌ها. کافی است ران‌های مرغ را به همراه سبزیجاتی مانند هویج، سیب‌زمینی و فلفل دلمه‌ای به همراه ادویه‌های مورد علاقه‌تان در فر بریان کنید.

2. خورشت مرغ به روش سنتی: اگر طرفدار غذاهای ایرانی هستید، خورشت مرغ با ترشی و لیمو ترش می‌تواند یک انتخاب عالی باشد. این غذا با طعمی بی‌نظیر می‌تواند یک وعده شام خوشمزه و خانگی باشد.

3. مرغ کبابی: ران مرغ را با زعفران و سیر مرینیت کنید و سپس بر روی منقل کباب کنید. این غذا را می‌توانید به همراه برنج و سالاد سرو کنید.

4. آلو خورش مرغ: برای کسانی که طعم‌های ترش و شیرین را دوست دارند، آلو خورش مرغ یک گزینه فوق‌العاده است. طعم آلو و مرغ در کنار هم ترکیب شگفت‌انگیزی را ایجاد می‌کند.

5. مرغ با سس کرم و قارچ: برای افرادی که دنبال طعم‌های غربی هستند، مرغ با سس کرم و قارچ می‌تواند یک انتخاب عالی باشد. این غذا طعمی نرم و لذیذ دارد که با برنج سفید یا پاستا عالی می‌شود.

نتیجه‌گیری: این تخفیف ویژه فرصتی عالی برای خرید مرغ با کیفیت و آماده‌سازی غذاهای مختلف است. 5 کیلو ران مرغ به همراه 1 کیلو اضافی هدیه می‌تواند شما را در آشپزخانه خلاق‌تر کرده و تجربیات جدیدی از غذاهای متنوع را برایتان رقم بزند. با این تخفیف، غذای خوشمزه و متنوع برای تمام اعضای خانواده در دسترس شماست. پس همین امروز سفارش دهید و از این فرصت ویژه بهره‌مند شوید!

مقایسه سیستم‌های تغذیه‌ای مختلف در دامپروری

سیستم‌های تغذیه‌ای مختلف در دامپروری نقش مهمی در بهبود رشد، افزایش بهره‌وری و کاهش هزینه‌ها دارند. هر یک از این سیستم‌ها ویژگی‌های خاص خود را دارند که بر اساس نوع دام، هدف پرورش و شرایط اقتصادی انتخاب می‌شوند. در ادامه به بررسی انواع سیستم‌های تغذیه‌ای پرداخته می‌شود:

1. تغذیه آزاد (Free-Choice Feeding)

ویژگی‌ها:

• دام‌ها به‌طور مداوم به خوراک دسترسی دارند.
• نیاز به مدیریت دقیق کمتری دارد.
• بیشتر برای نشخوارکنندگان در چراگاه‌ها یا در پرورش آزاد استفاده می‌شود.

مزایا:

• کاهش استرس دام به دلیل دسترسی همیشگی به غذا.
• بهبود وزن‌گیری طبیعی و سلامت دام.

معایب:

• احتمال هدررفت خوراک.
• افزایش خطر چاقی یا اختلالات گوارشی (مانند اسیدوز) در صورت مصرف بیش‌ازحد.

2. تغذیه برنامه‌ریزی‌شده (Scheduled Feeding)

ویژگی‌ها:

• خوراک در ساعات مشخص و مقادیر معین به دام داده می‌شود.
• مناسب برای پرورش صنعتی دام (مانند پرواربندی).

مزایا:

• کنترل دقیق بر مصرف خوراک.
• کاهش هدررفت خوراک و هزینه‌ها.
• تنظیم دقیق جیره غذایی برای افزایش بهره‌وری.

معایب:

• نیاز به مدیریت و زمان‌بندی دقیق.
• ممکن است باعث استرس در دام‌ها شود.

3. تغذیه دستی (Manual Feeding)

ویژگی‌ها:

• خوراک توسط نیروی انسانی به دام‌ها داده می‌شود.
• معمولاً در مزارع کوچک و سنتی استفاده می‌شود.

مزایا:

• امکان بررسی مستقیم وضعیت دام‌ها.
• کنترل بهتر بر کیفیت و کمیت خوراک.

معایب:

• نیازمند نیروی کار زیاد.
• زمان‌بر و گران‌تر نسبت به روش‌های خودکار.

4. تغذیه اتوماتیک (Automated Feeding)

ویژگی‌ها:

• استفاده از ماشین‌آلات و سیستم‌های خودکار برای توزیع خوراک.
• در دامداری‌های صنعتی و بزرگ رایج است.

مزایا:

• کاهش هزینه‌های نیروی کار.
• توزیع یکنواخت و دقیق خوراک.
• امکان نظارت بر مصرف خوراک به‌صورت دقیق و مداوم.

معایب:

• نیاز به سرمایه‌گذاری اولیه بالا.
• احتمال خرابی سیستم‌ها و نیاز به تعمیر و نگهداری.

5. تغذیه گروهی (Group Feeding)

ویژگی‌ها:

• دام‌ها به‌صورت گروهی در یک فضای مشترک تغذیه می‌شوند.
• معمولاً در گله‌های بزرگ استفاده می‌شود.

مزایا:

• کاهش هزینه و زمان توزیع خوراک.
• مناسب برای گله‌های بزرگ.

معایب:

• رقابت بین دام‌ها برای غذا.
• عدم دسترسی مساوی به خوراک برای دام‌های ضعیف‌تر.

6. تغذیه جداگانه (Individual Feeding)

ویژگی‌ها:

• خوراک هر دام به‌صورت جداگانه و متناسب با نیاز آن داده می‌شود.
• معمولاً در پرورش دام‌های خاص (مانند دام‌های مسابقه یا شیرده) استفاده می‌شود.

مزایا:

• تنظیم دقیق جیره غذایی بر اساس نیاز هر دام.
• کاهش هدررفت و مصرف بهینه خوراک.

معایب:

• زمان‌بر و پرهزینه.
• نیازمند تجهیزات خاص برای تغذیه انفرادی.

نتیجه‌گیری

انتخاب سیستم تغذیه‌ای مناسب به عوامل مختلفی از جمله نوع دام، هدف پرورش (پرواربندی، شیردهی یا تولید مثل)، بودجه، امکانات دامداری و نیروی کار بستگی دارد. ترکیب روش‌ها نیز در بسیاری از مزارع برای بهینه‌سازی هزینه‌ها و بهره‌وری استفاده می‌شود. توجه به مزایا و معایب هر سیستم می‌تواند به دامداران کمک کند تا بهترین گزینه را برای شرایط خود انتخاب کنند.

بازسازی عضلات پس از یک دوره وقفه یا آسیب به ترکیب تمرینات هوشمندانه و تغذیه مناسب نیاز دارد. برنامه‌ای که در اینجا پیشنهاد می‌شود شامل دو بخش اصلی است: تمرینات ورزشی و تغذیه مرتبط با ریکاوری عضلات.

1. تمرینات ورزشی مرتبط با بازسازی عضلات

الف) شروع تدریجی با تمرینات قدرتی

تمرینات چندمفصلی (Compound Exercises) بهترین انتخاب برای بازسازی سریع عضلات هستند:

    اسکوات: تمرکز بر پاها و عضلات مرکزی.

    ددلیفت: برای تقویت عضلات پشت و پاها.

    پرس سینه: برای عضلات سینه، شانه و پشت بازو.

    بارفیکس یا لات‌پول‌داون: برای تقویت عضلات پشتی و دست‌ها.

    پرس سرشانه: برای عضلات شانه و استحکام بالاتنه.

تعداد و شدت تمرینات:

    هفته 1-2: وزنه سبک، 12-15 تکرار در 3 ست.

    هفته 3-4: افزایش تدریجی وزنه، 8-12 تکرار در 3-4 ست.

ب) تمرینات هوازی برای تسریع جریان خون و بهبود ریکاوری

    دویدن آرام یا دوچرخه‌سواری سبک: 20-30 دقیقه در روز.

    هدف: بهبود جریان خون و انتقال مواد مغذی به عضلات.

ج) تمرینات کششی و انعطافی

    حرکات یوگا یا کششی ایستا برای افزایش انعطاف و کاهش خطر آسیب‌دیدگی.

    مثال: کشش همسترینگ، گربه-شتر (Cat-Cow)، و کشش شانه.

د) تمرینات با وزن بدن یا تجهیزات سبک

    برای شروع ملایم، می‌توانید از تمرینات زیر استفاده کنید:

        پلانک: تقویت عضلات مرکزی.

        شنا: برای عضلات سینه و بازو.

        لانگز: برای پاها و عضلات گلوتئال.

2. نوع تغذیه در بازه بازسازی عضلات

الف) مصرف پروتئین کافی

    مقدار: 1.6-2.2 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن.

    منابع پروتئین:

        حیوانی: مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، گوشت قرمز کم‌چرب، لبنیات.

        گیاهی: عدس، سویا، کینوا، نخود، آجیل‌ها.

        مکمل‌ها: پروتئین وی یا کازئین پس از تمرین.

ب) مصرف کربوهیدرات برای تأمین انرژی و بهبود ریکاوری

    مقدار: 4-6 گرم کربوهیدرات به ازای هر کیلوگرم وزن بدن.

    منابع کربوهیدرات:

        پیچیده: جو دوسر، برنج قهوه‌ای، سیب‌زمینی شیرین، نان سبوس‌دار.

        ساده (پس از تمرین): موز، خرما، عسل.

ج) چربی‌های سالم برای حمایت از هورمون‌ها

    مقدار: 20-30% کالری روزانه از چربی‌ها.

    منابع چربی:

        آووکادو، روغن زیتون، مغزها، ماهی‌های چرب (سالمون).

د) زمان‌بندی تغذیه

    قبل از تمرین:

        یک وعده کوچک حاوی کربوهیدرات و پروتئین.

        مثال: یک موز + 1 قاشق کره بادام‌زمینی.

    بعد از تمرین:

        ترکیبی از پروتئین سریع‌جذب (وی پروتئین) و کربوهیدرات ساده.

        مثال: 1 پیمانه وی پروتئین + 1 لیوان شیر و خرما.

    قبل از خواب:

        پروتئین دیرجذب (کازئین یا ماست یونانی) برای حمایت از رشد عضلات در طول شب.

هـ) هیدراتاسیون مناسب

    روزانه 2-3 لیتر آب مصرف کنید.

    نوشیدنی‌های حاوی الکترولیت (در صورت تعریق زیاد).

برنامه نمونه تمرین و تغذیه در یک روز بازسازی عضلات

صبحانه:

    3 عدد تخم‌مرغ + نان سبوس‌دار + 1 لیوان شیر.

میان‌وعده:

    یک مشت آجیل و یک سیب.

تمرین:

    تمرین قدرتی (45 دقیقه) + 20 دقیقه دویدن آرام.

بعد از تمرین:

    1 پیمانه وی پروتئین + 1 موز.

ناهار:

    150 گرم مرغ کبابی + برنج قهوه‌ای + سبزیجات بخارپز.

عصرانه:

    ماست یونانی + جو دوسر.

شام:

    150 گرم ماهی سالمون + سیب‌زمینی شیرین + سالاد.

قبل از خواب:

    1 لیوان شیر کازئین یا ماست یونانی با مقداری مغز بادام.

طرز تهیه تاکوی مرغ

تاکو یک غذای محبوب مکزیکی است که با موادی ساده و طعمی فوق‌العاده تهیه می‌شود. در ادامه، طرز تهیه تاکوی مرغ را با جزئیات توضیح می‌دهیم:
 

مواد لازم (برای 4 نفر):

    •    مرغ فیله یا سینه: 500 گرم

    •    پیاز: 1 عدد متوسط

    •    سیر: 2 حبه

    •    فلفل دلمه‌ای: 1 عدد (ترجیحاً رنگی)

    •    گوجه‌فرنگی: 2 عدد

    •    ادویه تاکو یا مخلوط ادویه‌ها: شامل پودر فلفل قرمز، پاپریکا، زیره، پودر سیر و پودر پیاز

    •    نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

    •    روغن زیتون یا روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری

    •    نان تاکو یا نان تورتیلا: 4 تا 6 عدد

    •    پنیر رنده‌شده: (مانند پنیر چدار یا موتزارلا) به مقدار لازم

    •    کاهو، گوجه‌فرنگی خردشده و خامه ترش: برای تزئین
 

مراحل تهیه:

    1.    آماده‌سازی مرغ:

مرغ را به تکه‌های کوچک یا نواری خرد کنید. در یک کاسه، مرغ را با ادویه تاکو (یا ترکیب پودر فلفل قرمز، پاپریکا، زیره، نمک و فلفل سیاه) و کمی روغن زیتون مخلوط کنید. بگذارید 15 دقیقه استراحت کند تا طعم‌دار شود.

    2.    پخت مرغ:

در یک ماهیتابه، کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. مرغ‌های مزه‌دارشده را اضافه کنید و تا زمانی که کاملاً پخته و طلایی شوند، تفت دهید.

    3.    تهیه سبزیجات:

در همان ماهیتابه، پیاز و سیر خردشده را تفت دهید تا نرم شوند. سپس فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی خردشده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید تا مواد نرم و طعم‌ها ترکیب شوند.

    4.    ترکیب مواد:

مرغ پخته‌شده را به سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملاً با هم مخلوط شوند.

    5.    گرم کردن نان تاکو:

نان‌های تورتیلا یا تاکو را در ماهیتابه یا فر کمی گرم کنید.

    6.    پر کردن تاکو:

در هر نان تاکو مقداری از مخلوط مرغ و سبزیجات قرار دهید. سپس پنیر رنده‌شده، کاهوی خردشده، گوجه‌فرنگی خردشده و خامه ترش را روی آن بریزید.
 

نکات:

    •    برای طعمی متفاوت، می‌توانید از سس سالسا، آووکادو یا گواکاموله نیز استفاده کنید.

    •    اگر نان تورتیلا در دسترس ندارید، می‌توانید از نان لواش نازک به عنوان جایگزین استفاده کنید.
 

لذت ببرید!

 میت باکس اقتصادی: انتخابی هوشمند برای خانواده‌ها و سازمان ها
 

در دنیای پرشتاب امروز، یکی از دغدغه‌های اصلی خانواده‌ها تامین مواد غذایی سالم، باکیفیت و مقرون‌به‌صرفه است. میت باکس اقتصادی پاسخی ایده‌آل به این نیازها است. این بسته‌های ویژه شامل انواع گوشت و مرغ باکیفیتو کشتار روز ، مانند خورشتی گوساله، چرخکرده ممتاز، فیله مرغ، ران مرغ و ماهی قزل‌آلا است که با هدف کاهش هزینه‌ها و تامین نیازهای غذایی طراحی شده‌اند.
 

مزایای میت باکس اقتصادی


 

1. تنوع پروتئینی برای تمامی وعده‌ها
 

یکی از مزیت‌های اصلی این بسته‌ها، تنوع محتویات آن‌هاست. وجود گوشت خورشتی گوساله و چرخکرده ممتاز، فیله و ران مرغ و همچنین ماهی قزل‌آلا، امکان تهیه غذاهای مختلف را فراهم می‌کند. با این ترکیب، می‌توانید وعده‌های غذایی متنوعی مانند خورش‌ها، کباب‌ها، غذاهای سرخ‌کردنی و خوراک‌های سالم دریایی آماده کنید.
 

2. کیفیت بالا و استاندارد
 

تمامی اقلام موجود در میت باکس اقتصادی از مواد اولیه تازه و باکیفیت تهیه می‌شوند. این محصولات تحت نظارت دقیق بهداشتی و استانداردهای کیفی بسته‌بندی می‌شوند تا از سلامت و طعم بی‌نظیر آن‌ها اطمینان حاصل شود.
 

3. صرفه‌جویی در هزینه و زمان
 

میت باکس اقتصادی با قیمت‌گذاری مناسب، به خانواده‌ها کمک می‌کند تا در هزینه‌های ماهانه خود صرفه‌جویی کنند. علاوه بر این، خرید یکجا و بسته‌بندی شده، زمان مورد نیاز برای خرید محصولات مختلف را کاهش می‌دهد.
 

بررسی محتویات میت باکس اقتصادی

 

- خورشتی گوساله

این بخش شامل قطعات گوشت گوساله (یک کیلوگرم)است که برای تهیه انواع خورش‌های ایرانی، مانند قورمه‌سبزی و قیمه، عالی است. بافت نرم و بدون چربی اضافه، طعمی لذیذ به غذا می‌بخشد.



 

- چرخکرده ممتاز

گوشت چرخکرده (یک کیلوگرم) در میت باکس اقتصادی، با ترکیبی ایده‌آل از گوشت خالص گوساله و گوسفندی ، برای تهیه غذاهایی مانند کباب تابه‌ای، ماکارونی و کتلت مناسب است.


 

- فیله مرغ

فیله مرغ تازه (یک کیلوگرم)، گزینه‌ای سالم و کم‌چرب است که برای افرادی که به رژیم غذایی سالم علاقه دارند، انتخابی بی‌نظیر است. می‌توانید آن را برای تهیه غذاهای سرخ‌شده، گریل‌شده یا آب‌پز استفاده کنید.

 

- ران مرغ

ران مرغ(یک کیلوگرم) ، به دلیل طعم لذیذ و بافت آبدار خود، محبوبیت زیادی دارد. این قسمت برای غذاهایی مانند زرشک‌پلو با مرغ یا خوراک مرغ بسیار مناسب است.

- ماهی قزل‌آلا

ماهی قزل‌آلا (یک کیلوگرم) که یکی از مفیدترین منابع امگا-۳ است، در میت باکس اقتصادی عرضه می‌شود. این ماهی با گوشت لطیف و خوشمزه‌اش، برای سرخ‌کردن، گریل و حتی کباب مناسب است.


 

چرا میت باکس اقتصادی؟
 

    1.    اقتصادی بودن: این بسته‌ها به طور خاص برای خانواده‌هایی طراحی شده‌اند که به دنبال محصولاتی با قیمت مناسب و کیفیت بالا هستند.

    2.    حفظ سلامت خانواده: تامین پروتئین مورد نیاز بدن از منابع متنوع گوشتی به تقویت سیستم ایمنی و سلامت عمومی کمک می‌کند.

    3.    دسترسی آسان: بسته‌بندی یکپارچه و آماده استفاده، فرایند خرید و نگهداری را بسیار ساده‌تر می‌کند.
 

جمع‌بندی

میت باکس اقتصادی گزینه‌ای کاربردی برای تمامی خانواده‌ها است که هم به کیفیت مواد غذایی اهمیت می‌دهند و هم به دنبال راه‌حلی مقرون‌به‌صرفه برای تامین نیازهای خود هستند. ترکیب متنوعی از گوشت‌های قرمز، مرغ و ماهی در این بسته‌ها، تمامی نیازهای غذایی شما را پوشش می‌دهد و فرصتی برای تجربه غذاهای سالم و متنوع فراهم می‌کند.
 

با انتخاب میت باکس اقتصادی، به سلامت و صرفه‌جویی در هزینه‌های خود اهمیت دهید.

پاستا آلفردو با مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که طعم کرمی و خوشمزه‌ای دارد. در اینجا طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ را برای شما توضیح می‌دهم:
 

مواد لازم:

    •    پاستا (نوع دلخواه مثل پنه یا فتوچینی): 300 گرم
    •    سینه مرغ: 2 عدد (یا فیله مرغ 6 عدد)
    •    کره: 50 گرم
    •    خامه: 200 میلی‌لیتر
    •    پنیر پارمزان رنده شده: 100 گرم
    •    سیر: 2 حبه (ریز خرد شده)
    •    نمک و فلفل: به میزان لازم
    •    روغن زیتون یا روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
    •    پودر موسیر یا آویشن (اختیاری): به میزان دلخواه

طرز تهیه:

    1.    پخت پاستا: در یک قابلمه بزرگ، آب را جوش بیاورید و کمی نمک به آن اضافه کنید. پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی به مدت 8-10 دقیقه بپزید تا نرم شود. پس از پخت، پاستا را آبکش کرده و کنار بگذارید.

    2.    پخت مرغ: سینه‌های مرغ را به قطعات کوچک یا نوارهای نازک برش دهید. در یک ماهیتابه، روغن زیتون را گرم کنید و مرغ‌ها را اضافه کنید. مرغ‌ها را با نمک، فلفل و پودر موسیر (اگر دوست دارید) طعم‌دار کرده و تفت دهید تا کاملاً پخته و طلایی شوند. سپس مرغ‌ها را از ماهیتابه بیرون آورده و کنار بگذارید.

    3.    تهیه سس آلفردو: در همان ماهیتابه، کره را ذوب کنید و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. سیر را تا زمانی که عطر آن بلند شود، تفت دهید (حدود 1 دقیقه). سپس خامه را به ماهیتابه اضافه کرده و هم بزنید تا سس شروع به جوشیدن کند.

    4.    افزودن پنیر: زمانی که سس کمی غلیظ شد، پنیر پارمزان را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر ذوب شود و سس کرمی و یکدست شود.

    5.    ترکیب مواد: حالا پاستای پخته شده و مرغ‌های پخته شده را به ماهیتابه اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا سس به همه قسمت‌ها بچسبد.

    6.    سرو کردن: پاستا آلفردو با مرغ آماده است. آن را در بشقاب‌ها سرو کرده و در صورت تمایل با کمی پنیر پارمزان رنده شده و گیاهان تازه مانند ریحان یا جعفری تزئین کنید.
 

نوش جان!

در دنیای پرمشغله امروز، همه ما به دنبال غذاهایی هستیم که هم خوشمزه باشند و هم زمان زیادی از ما نگیرند. “تانتونی گوشت” یکی از غذاهای ترکیه است که با مزه‌ای دلنشین و طعمی بی‌نظیر، می‌تواند به سرعت تبدیل به یکی از غذاهای مورد علاقه شما شود. این دستور پخت با ترکیبی از گوشت چرخ کرده و سبزیجات تازه، نه تنها یک وعده غذایی مغذی را ارائه می‌دهد، بلکه فرصتی است تا خلاقیت خود را در آشپزی به نمایش بگذارید.

تانتونی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب خیابانی ترکیه است که با گوشت ریز خرد شده، ادویه‌های خاص و نان لواش یا پیتا سرو می‌شود. در ادامه، طرز تهیه این غذای لذیذ را مشاهده می‌کنید:

 

مواد لازم برای ۴ نفر

    •    گوشت گوسفند یا گوساله (كوشت راسته يا فيله ریز خرد شده): 300 گرم
    •   (اگر گوشت تکه ایی نداشتين و خواستين از گوشت چرخکرده استفاده کنید آخر مقاله مطالعه کنید)
    •    پیاز: 1 عدد (خرد شده)
    •    گوجه‌فرنگی: 1 عدد (خرد شده)
    •    قارچ:7-8 عدد (خرد شده)
    •    فلفل سبز: 2 عدد (ریز خرد شده)
    •    روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری
    •    پودر فلفل قرمز: 1 قاشق چای‌خوری
    •    پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری
    •    نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
    •    آب لیموترش: 1 عدد
    •    نان لواش یا پیتا: به مقدار لازم
    •    جعفری تازه: مقداری (ریز خرد شده)

طرز تهیه تانتونی

    1.    آماده‌سازی گوشت:
گوشت را به قطعات خیلی ریز خرد کنید (اندازه گوشت چرخ کرده درشت). اگر گوشت سفت است، ابتدا آن را کمی نیم‌پز کنید.

    2.    پخت گوشت:
در یک ماهیتابه بزرگ، گوشت خرد شده را با کمی روغن روی حرارت متوسط تفت دهید. بعد از چند دقیقه، نصف لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید گوشت نرم شود.

    3.    اضافه کردن ادویه‌ها:
هنگامی که گوشت نرم شد و آب آن تقریباً کشیده شد، نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و پاپریکا را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا گوشت طعم‌دار شود.

    4.    تفت دادن سبزیجات:
فلفل سبز خرد شده و پیاز را به گوشت اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. سپس گوجه‌فرنگی و قارچ خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید مواد خوب بپزند.

    5.    افزودن آب لیمو:
در انتها، آب یک لیموی تازه را روی مواد بریزید و مخلوط کنید.

    6.    سرو کردن:
تانتونی آماده شده را در نان لواش یا پیتا قرار دهید. روی آن کمی جعفری تازه خرد شده بریزید و رول کنید. می‌توانید با ماست یا سالاد سرو کنید.


اكَر كَوشت تيكه اى نداشتىن و فقط كَوشت چرخكرده داشتىن با اين روش مثل تيكه ايش كنین
گوشت چرخكرده رو با پياز آبگرفته مخلوط كنيد وسط كيسه فريزر پهن كنيد و بزاريد فريزر تا يخ بزنه بعد تو تابه همونجورى بدون اينكه يخش باز بشه بيزيد ،و بعد با كمك چاقو يا كفكَير كَوشت را تكه كنيد تا مثل كَوشت هاى تيكه اى در بياد بافت كَوشت كاملا تا انتها به همون صورت تيكه اى باقى
ميمونه

نکته‌ها

    •    اگر می‌خواهید تانتونی چرب‌تر باشد، می‌توانید از کمی کره استفاده کنید.
    •    اضافه کردن سماق یا سس تند به غذا می‌تواند طعم آن را جذاب‌تر کند.
    •    به جای گوشت قرمز، می‌توانید از مرغ نیز استفاده کنید.
     •    برای طعم بهتر و تزئین از جعفری تازه استفاه کنید.

این غذای خیابانی ساده اما بسیار لذیذ است و به‌راحتی در خانه قابل تهیه می‌باشد!
نوش جان

تعریف فیله
فیله به بخش نرم و لطیفی از گوشت حیوانات (مانند گاو، گوسفند یا مرغ) گفته می‌شود که بدون استخوان است و از قسمت‌های کم‌تحرک بدن حیوان گرفته می‌شود. به دلیل بافت نرم و طعم لذیذ، فیله معمولاً گران‌تر از دیگر بخش‌های گوشت است. برای مثال:

فیله گاو: از بخش کم‌تحرک کمر (Loin) حیوان گرفته می‌شود و یکی از لطیف‌ترین قسمت‌های گوشت گاو است.
فیله مرغ: همان گوشت بدون استخوان و پوست از قسمت سینه مرغ است.

تعریف استیک
استیک به برش‌های نسبتاً ضخیم و بزرگ از گوشت (معمولاً گوشت قرمز) گفته می‌شود که از قسمت‌های مختلف بدن حیوان تهیه می‌شود. استیک‌ها می‌توانند از بخش‌هایی مانند فیله، راسته یا دنده تهیه شوند. انواع مختلف استیک براساس نوع برش و قسمت مورد استفاده:
فیله استیک (Filet Mignon): استیکی نرم و لطیف که از فیله گاو تهیه می‌شود.

ریب‌آی استیک: از قسمت دنده‌ها با چربی بیشتر و طعمی قوی‌تر تهیه می‌شود.

سرلوین استیک: از قسمت کمر حیوان با بافتی کمی سفت‌تر نسبت به فیله است.
 

تفاوت کلیدی:
فیله: بیشتر بر نوع گوشت تأکید دارد (نرم‌ترین و بدون استخوان).
استیک: بر روش برش و آماده‌سازی گوشت تمرکز دارد.

فسنجان یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که از ترکیب گردو، رب انار، گوشت (مرغ، اردک یا گوشت قرمز)، و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این غذا به دلیل تنوع در شیوه‌های پخت در شهرهای مختلف ایران، بازتاب‌دهنده فرهنگ و ذائقه مردم این مناطق است. همچنین شواهد تاریخی و اسناد آشپزی نشان می‌دهند که فسنجان یک غذای کاملاً ایرانی است که ریشه‌های آن به دوران باستان بازمی‌گردد.

انواع پخت فسنجان در شهرهای ایران:
1. شمال ایران (گیلان و مازندران):
در این مناطق از گوشت اردک یا مرغ محلی استفاده می‌شود.
مزه فسنجان در گیلان معمولاً ترش است و از رب انار جنگلی و گاهاً سبزیجات محلی استفاده می‌شود.
در مازندران نیز فسنجان کمی شیرین‌تر است و ممکن است شکر به آن اضافه شود.


2. آذربایجان:
در آذربایجان شرقی و غربی از گوشت قلقلی (کوفته‌ریزه) استفاده می‌شود.
مزه فسنجان معمولاً شیرین یا ملس (ترش و شیرین) است.
گردو را به شکل کاملاً پوره شده و ریز در می‌آورند تا روغن بیشتری پس دهد.


3. اصفهان:
در اصفهان از گوشت قرمز (معمولاً گوسفند) استفاده می‌شود.
مزه غذا معمولاً ملس است و ترکیب خاصی از ادویه‌های محلی به آن افزوده می‌شود.


4. کرمان:
در کرمان فسنجان گاهی با گوشت بزغاله تهیه می‌شود.
مزه آن می‌تواند بسته به سلیقه افراد ترش یا شیرین باشد.


5. جنوب ایران:
در مناطقی مثل خوزستان و بوشهر، گاهی به فسنجان ادویه‌های گرم و تند اضافه می‌شود تا با ذائقه محلی هماهنگ شود.
در برخی نواحی جنوبی از خرما یا شیره خرما به جای شکر برای شیرین کردن استفاده می‌کنند.


6. تهران و مناطق مرکزی:
در تهران فسنجان اغلب با مرغ تهیه شده و مزه آن معمولاً ملس است.
ممکن است از زعفران برای افزایش عطر و رنگ غذا استفاده شود.



آیا فسنجان یک غذای ایرانی است؟
بله، فسنجان یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که قدمت آن به دوره ساسانیان یا حتی قبل‌تر بازمی‌گردد. استفاده از گردو و رب انار که هر دو از مواد اولیه بومی ایران هستند، نشان‌دهنده ریشه ایرانی این غذا است. در متون تاریخی نیز به وجود غذاهای مشابه فسنجان اشاره شده است، که این موضوع تأییدی بر ایرانی بودن آن است.
فسنجان به‌خوبی نمایانگر خلاقیت و تنوع فرهنگی در آشپزی ایرانی است و همچنان در جشن‌ها و مراسم خاص جایگاه ویژه‌ای دارد

طرز تهیه سالاد سزار
 

مواد لازم: کاهو: ۱ عدد بزرگ (ترجیحاً کاهو رومانیایی) سینه مرغ گریل‌شده: ۲ عدد نان تست یا کروتون: ۲ فنجان (برش‌های کوچک) پنیر پارمزان: ۵۰ گرم (رنده‌شده یا ورقه‌ای نازک) برای سس سالاد سزار: تخم‌مرغ: ۱ عدد روغن زیتون: ½ فنجان سیر: ۱ حبه (رنده یا له‌شده) آب‌لیمو: ۲ قاشق غذاخوری خردل دیژون: ۱ قاشق چایخوری فیله آنچوی: ۲ عدد (اختیاری) نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:
1. تهیه کروتون‌ها:نان تست را به مکعب‌های کوچک برش دهید و با مقداری روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید. آن‌ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه یا تا زمانی که طلایی و ترد شوند، بپزید.

2. مرغ گریل‌شده:سینه مرغ را با کمی روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه مزه‌دار کرده و روی گریل یا در تابه بپزید تا کاملاً مغزپخت شود. سپس آن را برش‌های باریک بزنید.

3. تهیه سس:تخم‌مرغ را به مدت ۱ دقیقه در آب جوش قرار دهید تا کمی نیم‌پز شود. سپس آن را با سیر، آب‌لیمو، خردل، آنچوی (اختیاری)، نمک و فلفل در مخلوط‌کن بریزید. هنگام مخلوط کردن، به تدریج روغن زیتون را اضافه کنید تا سس یکدست و غلیظی به دست آید.

4. آماده‌سازی سالاد:کاهو را شسته و خرد کنید. آن را در ظرفی بزرگ بریزید و روی آن مرغ گریل‌شده، کروتون و پنیر پارمزان اضافه کنید.

5. اضافه کردن سس:سس را روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا همه مواد به خوبی آغشته شوند.

6. سرو:سالاد سزار را بلافاصله سرو کنید تا کروتون‌ها ترد بمانند.


نوش جان!

سلام وقت بخیر در این شماره مقاله قصد داریم شما را با خواص سنگدان مرغ آشنا کنیم . امیدوارم هم مطالب تا به اینجا برای شما دلپذیر بوده باشه هم از تمامی محصولات مستر قصاب لذت برده باشید. 

1. ترکیبات تغذیه‌ای سنگدان مرغ
پروتئین بالا: سنگدان مرغ منبعی غنی از پروتئین باکیفیت است که به حفظ و ترمیم بافت‌های عضلانی کمک می‌کند.
آهن و روی: این دو عنصر معدنی برای پیشگیری از کم‌خونی و تقویت سیستم ایمنی بدن اهمیت دارند.
ویتامین B12: که برای تولید سلول‌های قرمز خون و سلامت مغز ضروری است و در سنگدان به میزان زیادی یافت می‌شود.

2. فواید سلامتی سنگدان مرغ
تقویت سیستم ایمنی: وجود روی و ویتامین‌های گروه B در سنگدان به بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کند.
حفظ سلامت قلب: سنگدان با داشتن مواد مغذی که به کاهش التهاب و بهبود گردش خون کمک می‌کنند، می‌تواند برای قلب مفید باشد.
حفظ سطح انرژی و بهبود خلق‌و‌خو: ویتامین B12 به تولید انرژی و بهبود خلق‌و‌خو کمک می‌کند.

3. کاربردهای درمانی و طب سنتی
بهبود مشکلات گوارشی: سنگدان در طب سنتی به عنوان غذایی مفید برای تقویت معده شناخته می‌شود.
کمک به درمان کم‌خونی: سنگدان به علت داشتن آهن زیاد، برای افراد مبتلا به کم‌خونی می‌تواند مفید باشد.

4. روش‌های متنوع مصرف سنگدان مرغ
استفاده در سوپ‌ها و خورش‌ها: برای حفظ ارزش تغذیه‌ای و طعم لذیذ، می‌توان آن را در سوپ یا خورش اضافه کرد.
پخت به روش آب‌پز یا بخارپز: این روش‌ها به حفظ مواد مغذی سنگدان کمک می‌کنند و آن را به گزینه‌ای سالم‌تر تبدیل می‌کنند.
روش سرخ کردن با حداقل روغن: اگر مایل به طعم ترد هستید، می‌توانید سنگدان را با مقدار کمی روغن سرخ کنید.

5. نکات و محدودیت‌های مصرف سنگدان مرغ
کنترل میزان مصرف: سنگدان مرغ سرشار از کلسترول است، بنابراین برای افرادی که کلسترول بالا دارند، بهتر است در حد متعادل مصرف شود.
نحوه نگهداری: سنگدان به دلیل بافت خاص خود نیاز به نگهداری مناسب دارد تا از فساد آن جلوگیری شود.

غذاهایی که با گردن مرغ تهیه می‌شوند، معمولاً طعمی لذیذ و خوشمزه دارند و در بسیاری از فرهنگ‌ها محبوب هستند. در ادامه چند نوع غذای رایج با گردن مرغ معرفی شده‌اند:

1. آبگوشت گردن مرغ: این غذا در بسیاری از مناطق ایران طرفداران زیادی دارد. برای تهیه آن، گردن مرغ را با پیاز، سیر، گوجه‌فرنگی، و انواع سبزیجات مانند جعفری و گشنیز، به همراه نمک و ادویه‌های دلخواه پخته می‌کنند.

2. سوپ گردن مرغ: گردن مرغ به‌خصوص در سوپ‌ها طعمی قوی و خاص می‌دهد. در این روش، گردن مرغ به همراه سبزیجاتی مانند هویج، سیب‌زمینی، کرفس و پیاز پخته می‌شود و در نهایت سوپی خوشمزه و مغذی آماده می‌شود.

 3. خورشت گردن مرغ با آلو: در این غذا گردن مرغ را با آلو و پیاز و ادویه‌جاتی مانند   زردچوبه و دارچین می‌پزند. ترکیب آلو و گردن مرغ طعمی ملس و خوشمزه به خورشت   می‌دهد.

 4. آش گردن مرغ: گردن مرغ را می‌توان در تهیه آش‌ها به کار برد. برای مثال، در آشی   که حبوبات و سبزیجات مختلف دارد، از   گردن مرغ استفاده می‌شود تا طعمی غنی‌تر به آش بدهد.

 5. خوراک گردن مرغ با سبزیجات: گردن مرغ را به همراه سبزیجاتی مانند سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌ای، و گوجه‌فرنگی تفت داده و سپس   در فر یا قابلمه پخته می‌شود.

این غذاها علاوه بر طعم دلپذیر، می‌توانند منبع مناسبی از پروتئین باشند.

مرغ سوخاری یکی از محبوب‌ترین غذاها در سراسر جهان است و به دلیل بافت ترد بیرونی و گوشت آبدار داخلی، مورد توجه بسیاری قرار دارد. در تهیه این غذا، مرغ ابتدا با ادویه‌ها طعم‌دار شده و سپس در ترکیبی از آرد و پودر سوخاری غلتانده می‌شود تا پوسته‌ای ترد و طلایی داشته باشد.

در فروشگاه مستر قصاب، انواع اقلام مرغ سوخاری با کیفیت بالا و طعمی بی‌نظیر موجود است. ما با دقت و حساسیت بالا مرغ‌هایی تازه و مرغوب را انتخاب کرده و آن‌ها را با ادویه‌های مخصوص و روش‌های بهداشتی آماده می‌کنیم تا شما بتوانید مرغ سوخاری ترد و طلایی را به راحتی در خانه تهیه کنید.

اقلام مرغ سوخاری در مستر قصاب شامل موارد زیر است:

    •    سینه و فیله ران مرغ برای سوخاری: مناسب برای کسانی که می‌خواهند مرغ سوخاری به سبک رستورانی طبخ کنند.
    •   کتف مرغ(پاچینی): تکه‌های مخصوص کتف مرغ برای سوخاری که سریع‌تر طبخ می‌شود و مناسب میان‌وعده‌ها و دورهمی‌هاست.

تمامی اقلام مرغ سوخاری در مستر قصاب به گونه‌ای آماده شده‌اند که طعم و کیفیت عالی را به غذاهای شما اضافه کنند. با خرید اقلام مرغ سوخاری از مستر قصاب، می‌توانید به سادگی و در کمترین زمان ممکن مرغ سوخاری خانگی لذیذ و سالمی تهیه کنید و از طعم تازه و بی‌نظیر آن لذت ببرید.

طرز تهیه مرغ سوخاری خانگی

مواد لازم:

    •    تکه‌های مرغ (ران، سینه،فیله،ساق،کتف،بال یا هر قسمت دلخواه)
    •    آرد سفید: ۱ پیمانه
    •    پودر سوخاری: ۱ پیمانه
    •    تخم‌مرغ: ۲ عدد
    •    شیر: نصف پیمانه (اختیاری برای نرم‌تر شدن مرغ)
    •    نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، آویشن و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

    1.    مرینیت کردن مرغ: ابتدا مرغ‌ها را با ادویه‌ها (نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز) به مدت حداقل یک ساعت در یخچال بخوابانید تا طعم بگیرند.
    2.    آماده‌سازی لایه سوخاری:
    •    در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را با شیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
    •    در یک ظرف دیگر، آرد سفید و پودر سوخاری را با هم مخلوط کنید و کمی نمک و ادویه اضافه کنید.
    3.    پوشاندن مرغ‌ها:
    •    تکه‌های مرغ را ابتدا در آرد بزنید و سپس در تخم‌مرغ غلت دهید.
    •    دوباره مرغ را در مخلوط آرد و پودر سوخاری بزنید تا کاملاً پوشانده شود.
    4.    سرخ کردن:
    •    در یک ماهیتابه عمیق یا سرخ‌کن، روغن را داغ کنید و سپس تکه‌های مرغ را به آرامی در روغن بیندازید.
    •    مرغ‌ها را با حرارت متوسط سرخ کنید تا زمانی که پوسته بیرونی طلایی و ترد شود و داخل آن‌ها کاملاً پخته شود (حدود ۱۰-۱۲ دقیقه برای هر تکه).
    5.    گرفتن روغن اضافی:
    •    مرغ‌های سرخ‌شده را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.

نکات مهم:

    •    تعداد دفعات پوشاندن: اگر به پوسته ضخیم‌تر و تردتر علاقه دارید، می‌توانید مرغ‌ها را دوبار در آرد و تخم‌مرغ غلتانده و سپس سرخ کنید.
    •    تنظیم حرارت: حتماً حرارت را تنظیم کنید تا مرغ به‌طور یکنواخت پخته شود و نسوزد.

سرو:

مرغ سوخاری را می‌توان با انواع سس‌ها مانند سس تارتار، سس باربیکیو یا سس خردل عسل سرو کرد. همچنین، کنار سالاد کلم، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و نان تازه می‌تواند ترکیب بی‌نظیری برای یک وعده غذایی کامل باشد.

این غذای لذیذ به دلیل طعم عالی و بافت خاص خود، از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها محسوب می‌شود.
نوش جان

در اینجا یک دستور پخت سالم و سریع با مرغ برای وعده شام ارائه شده است که سبک، مغذی و خوشمزه است. این غذا با استفاده از سبزیجات و ادویه‌ها طعم‌دهی می‌شود و با کمترین روغن تهیه می‌گردد.

خوراک مرغ و سبزیجات کبابی

مواد لازم (برای دو نفر):

    •    سینه مرغ یا فیله مرغ : ۲ عدد
    •    فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد 
    •    کدو سبز: ۱ عدد (اختیاری)
    •    هویج: ۱ عدد
    •    قارچ: ۵-۶ عدد 
    •    پیاز: ۱ عدد 
    •    سیر: ۲ حبه 
    •    روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
    •    آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
    •    نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
    •    پودر پاپریکا و زردچوبه: نصف قاشق چایخوری از هرکدام
    •    آویشن یا رزماری خشک: نصف قاشق چایخوری (اختیاری)

طرز تهیه:

    1.    مرینیت کردن مرغ: تکه‌های مرغ را در یک کاسه قرار دهید و روغن زیتون، آبلیمو، سیر، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و زردچوبه را اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا مرغ‌ها به ادویه‌ها آغشته شوند. بگذارید حداقل ۱۵ دقیقه استراحت کند (اگر زمان دارید، می‌توانید مدت بیشتری نیز مرینیت کنید).
    2.    آماده کردن سبزیجات: سبزیجات خرد شده (فلفل دلمه‌ای، کدو، هویج، قارچ و پیاز) را به مرغ اضافه کنید و با کمی نمک و فلفل مجدداً هم بزنید.
    3.    پخت در تابه: یک تابه بزرگ یا گریل را روی حرارت متوسط گرم کنید و مواد را داخل تابه بریزید. اجازه دهید مرغ و سبزیجات حدود ۱۰-۱۲ دقیقه بپزند. گاهی مواد را هم بزنید تا همه بخش‌ها به طور یکنواخت پخته شوند.
    4.    پخت نهایی: اگر مواد خشک شدند، کمی آب به تابه اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم به طور کامل بپزند. وقتی مرغ کاملاً پخته و سبزیجات نرم شدند، خوراک آماده است.
    5.    سرو کردن: خوراک مرغ و سبزیجات را در ظرفی سرو کنید و برای طعم بهتر می‌توانید کمی آویشن یا رزماری خشک به آن اضافه کنید.

نکات:

    •    این غذا را می‌توانید با برنج قهوه‌ای، نان سبوس‌دار یا به تنهایی سرو کنید.
    •    استفاده از ادویه‌ها و سبزیجات معطر، عطر و طعم خوشایندی به غذا می‌بخشد و نیاز به نمک را کاهش می‌دهد.

این خوراک مرغ و سبزیجات، یک وعده شام سبک و مقوی است که با پروتئین و فیبر بالا، به داشتن خواب راحت و سالم کمک می‌کند.

با استفاده از محصولات پروتئینی مستر قصاب،می توان سه غذای خوشمزه و متنوع تهیه کرد.در ادامه سه دستور ساده و جذاب برای شما آورده شده است:
 

1. مرغ پارمزان

    •    مواد لازم: سینه مرغ، پنیر پارمزان، آرد، تخم‌مرغ، سس گوجه‌فرنگی، پودر نان، روغن زیتون
    •    طرز تهیه:
    1.    سینه مرغ را به تکه‌های نازک برش بزنید و در آرد، تخم‌مرغ و پودر نان آغشته کنید.
    2.    تکه‌های مرغ را در روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شوند.
    3.    سس گوجه‌فرنگی را روی مرغ سرخ شده بریزید و روی آن پنیر پارمزان بپاشید.
    4.    ظرف را در فر بگذارید تا پنیر ذوب و طلایی شود.
    5.    با نان یا پاستا سرو کنید.

 

2. خوراک مرغ و سبزیجات آسیایی

    •    مواد لازم: فیله مرغ، سویا سس، زنجبیل، سیر، پیازچه، سبزیجات دلخواه (فلفل دلمه، هویج، کلم بروکلی)
    •    طرز تهیه:
    1.    فیله‌های مرغ را به نوارهای باریک برش دهید و با سویا سس، زنجبیل و سیر مرینیت کنید.
    2.    سبزیجات را خرد کرده و در روغن تفت دهید.
    3.    مرغ مرینیت‌شده را اضافه کرده و بپزید تا کاملاً پخته شود.
    4.    خوراک را با برنج یا نودل سرو کنید.

 

3. مرغ شکم‌پر با سبزیجات و پنیر

    •    مواد لازم: سینه مرغ، اسفناج، پنیر فتا، گوجه‌فرنگی خشک شده، سیر، نمک و فلفل
    •    طرز تهیه:
    1.    سینه مرغ را به شکل جیب باز کنید و داخل آن را با اسفناج تفت داده شده، پنیر فتا و گوجه خشک پر کنید.
    2.    سینه مرغ پر شده را با خلال دندان محکم کنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود.
    3.    مرغ را در فر بپزید تا کاملاً پخته شود.
    4.    با سبزیجات گریل شده یا سالاد سرو کنید.

این غذاها تنوع زیادی به سفره شما می‌دهند و می‌توانید آن‌ها را بر اساس ذائقه خود تغییر دهید.