روش‌های برش مرغ برند متغیر در مستر قصاب:
 

مستر قصاب به عنوان یکی از ارائه‌دهندگان برتر محصولات پروتئینی، تلاش دارد تا مرغ برند متغیر را به شیوه‌ای حرفه‌ای و مطابق با نیاز مشتریان آماده و برش دهد. مرغ برند متغیر که به دلیل کیفیت بالا و قیمت مناسب خود شناخته شده، به روش‌های مختلفی در مستر قصاب برش زده می‌شود. این روش‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که نیازهای گوناگون مصرف‌کنندگان، اعم از مصارف خانگی و رستورانی، را پوشش دهند. در ادامه به بررسی چهار روش برش مرغ در مستر قصاب می‌پردازیم:

1. برش 4 تکه‌ای (Quartering):

این روش از ساده‌ترین و کاربردی‌ترین روش‌های برش مرغ است که برای بسیاری از مصارف خانگی مناسب می‌باشد. در برش 4 تکه‌ای، مرغ به چهار بخش اصلی تقسیم می‌شود:

    •    دو قسمت ران و ساق: شامل قسمت پایین بدن مرغ می‌شود که برای تهیه غذاهای سرخ‌شده یا کبابی محبوب است.
    •    دو قسمت سینه با بال: این بخش برای تهیه غذاهای گریل‌شده یا سرخ‌شده کاربرد دارد.
مزیت این برش، سرعت آماده‌سازی و مناسب بودن آن برای پخت سریع‌تر قسمت‌های مختلف مرغ است.

2. برش 8 تکه‌ای (8-Piece Cut):

این روش برای تهیه غذاهای متنوع‌تر و استفاده کامل از تمام قسمت‌های مرغ به کار می‌رود. در برش 8 تکه‌ای، مرغ به بخش‌های کوچک‌تری تقسیم می‌شود:

    •    دو تکه سینه
    •    دو تکه ران
    •    دو تکه ساق ران
    •    دو تکه بال
 

این برش برای غذاهای متنوع مانند خورشت‌ها، کباب‌ها و پخت در فر ایده‌آل است. مصرف‌کنندگان می‌توانند با استفاده از این روش، از هر قسمت مرغ به‌صورت جداگانه استفاده کنند و طعم‌ها و ترکیبات مختلف را ایجاد نمایند.

3. برش جوجه‌ای با استخوان:

یکی دیگر از برش‌های پرطرفدار در مستر قصاب، برش جوجه‌ای با استخوان است. در این روش، مرغ به قطعات کوچکی تقسیم می‌شود که شامل استخوان می‌باشد. این نوع برش به دلیل داشتن استخوان، برای کباب کردن و طبخ غذاهای سنتی ایرانی مانند جوجه‌کباب فوق‌العاده است. استخوان‌ها در هنگام پخت، به غذا طعم بیشتری می‌بخشند و مزه‌ای خوش‌عطرتر به آن می‌دهند.

این برش مورد علاقه کسانی است که به دنبال طعم و مزه طبیعی مرغ و تجربه‌ای اصیل در آشپزی هستند.

4. برش جوجه‌ای بی‌استخوان:

در این روش، تمامی استخوان‌های مرغ حذف شده و قطعات کاملاً بی‌استخوان تحویل مشتری می‌شوند. برش جوجه‌ای بی‌استخوان مناسب برای افرادی است که به دنبال پخت سریع‌تر و راحت‌تر غذا هستند. این روش برای تهیه غذاهای رژیمی، سالادها و ساندویچ‌ها بسیار مناسب است، زیرا نیازی به پاک‌کردن استخوان‌ها وجود ندارد و همه قسمت‌ها قابل استفاده‌اند.

همچنین این نوع برش به دلیل عدم وجود استخوان، برای کودکان و سالمندان که ممکن است با خوردن استخوان‌ها مشکل داشته باشند، گزینه‌ای ایده‌آل است.

نتیجه‌گیری:

در مستر قصاب، برش‌های مختلفی برای مرغ برند متغیر انجام می‌شود تا تمامی نیازهای مشتریان در سطوح مختلف تأمین شود. برش‌های 4 تکه‌ای و 8 تکه‌ای برای مصارف خانگی و غذاهای متنوع، برش جوجه‌ای با استخوان برای کباب و طبخ سنتی، و برش جوجه‌ای بی‌استخوان برای پخت آسان و سریع به‌کار می‌روند. هر یک از این روش‌ها برای نوع خاصی از پخت و سرو طراحی شده‌اند و انتخاب آن‌ها بستگی به سلیقه و نیاز مصرف‌کننده دارد.

مزیت‌های اصلی این برش‌ها:

    1.    تنوع در انتخاب: هر برش مناسب یک نوع خاص از پخت است، از کباب تا غذاهای سریع‌پز.
    2.    آسانی در استفاده: بسته به برش انتخابی، مصرف‌کننده می‌تواند در وقت خود صرفه‌جویی کند و به سرعت به تهیه غذا بپردازد.
    3.    کیفیت بالا: مرغ برند متغیر با توجه به روش‌های برش حرفه‌ای و بهداشتی، از لحاظ کیفیت و مزه برتری دارد.

با استفاده از این برش‌ها، تجربه‌ای متنوع و لذت‌بخش از آشپزی خواهید داشت.