کوکو مرغ سوخاری؛ ترد بیرون، نرم و خوش‌طعم داخل:

 مواد لازم:
سینه مرغ پخته یا سوخاری‌شده ریش‌ریش یا خردشده: ۲ لیوان
تخم‌مرغ: ۳ عدد
سیب‌زمینی متوسط رنده‌شده: ۱ عدد
پیاز متوسط رنده‌شده و آب‌گرفته: ۱ عدد
جعفری یا شوید خردشده (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری یا پودر نان: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا: به مقدار لازم
سیر رنده‌شده: ۱ حبه (دلخواه)
روغن: به مقدار لازم
 طرز تهیه:
مرغ سوخاری یا پخته را کاملاً خرد یا ریش‌ریش کن.
در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را خوب هم بزن.
مرغ، سیب‌زمینی، پیاز، سبزی، ادویه‌ها و سیر را اضافه کن.
آرد سوخاری را کم‌کم اضافه کن تا مواد منسجم شود (نه خیلی شل، نه خیلی سفت).
روغن را در تابه داغ کن.
از مواد به اندازه یک قاشق بردار، شکل بده و در روغن با حرارت متوسط سرخ کن.
هر طرف کوکوها را تا طلایی شدن سرخ کن.
 نکات طلایی:
اگر مرغ سوخاری آماده باشد، کوکو طعم فوق‌العاده‌تری می‌گیرد.
برای تردتر شدن، می‌توانی قبل از سرخ کردن کوکوها را کمی در آرد سوخاری بغلتانی.
همراه سس قارچ، سس سیر یا سس چیلی عالی می‌شود.