کوهان گوساله (که در برخی مناطق به آن «کوهان گاو» نیز گفته می‌شود) بخشی از بدن گوساله یا گاو است که معمولاً در قسمت بالای شانه قرار دارد و از چربی و بافت عضلانی تشکیل شده است. این بخش در دام‌های نر و برخی نژادهای خاص، برجسته‌تر است. کوهان به‌دلیل…

  تشخیص سن گوسفند یکی از مهم‌ترین مهارت‌ها در دامداری، خرید و فروش دام و ارزیابی کیفیت گوشت است. روش‌های مختلفی برای تعیین سن گوسفند وجود دارد، اما رایج‌ترین و دقیق‌ترین روش، بررسی دندان‌ها است.  تشخیص سن گوسفند از روی دندان‌ها گوسفندها مانند انسان‌ها، الگوی مشخصی برای رویش و افتادن…