مرغ سبز چیست؟ این سوالی است که اخیراً برای برخی از افراد هنگام خرید مرغ مطرح می شود. مرغ سبز مرغی است که هیچگونه آنتی بیوتیکی در دوران رشد و پرورش به آن تزریق نشده باشد. به همین دلیل به آن مرغ بدون آنتی بیوتیک نیز می گویند. برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با مرغ سبز این مقاله را از دست ندهید.

دلیل تزریق آنتی بیوتیک به مرغ چیست؟

کوکسی‌دیوز، بله نوعی بیماری انگلی که در پرندگان باعث ایجاد بیماری با همین نام می‌شود. ترس از بیماری کوکسی دیوز مرغ دارها را بر آن داشت تا با تزریق آنتی بیوتیک این بیماری انگلی را از مرغ های خود دور کنند. از این رو
بسیاری از آن ها تا روز آخر نگهداری این دارو را به مرغ می دهند. در نتیجه این آنتی بیوتیک از طریق خوردن مرغ‌ها، وارد بدن مصرف‌کننده شده و مقاومت دارویی در بدن افراد ایجاد می‌کند. همانطور که می دانید با ایجاد مقاومت دارویی  آنتی‌بیوتیک‌ها، ممکن است بدن فرد مصرف کننده هنگام بیماری‌، به آنتی‌بیوتیک‌های ساده جواب ندهد و فرد مجبور به استفاده از داروهایی قوی‌تر و گران‌تر شود.

از طرفی برخی از مرغداری‌ها از آنتی‌بیوتیک‌های غیرمجاز که از راه‌های قاچاق تهیه می‌شوند، برای پیشگیری از بیماری نامبرده شده استفاده می‌کنند. به مراتب داروی تقلبی "کوکسی دیوز" اثرات جبران ناپذیری از طریق خوردن مرغ بر روی بدن انسان می گذارد که منجر متوقف شدن فعالیت مغزاستخوان، کم خونی‌های کشنده و ایجاد سرطان ها می شود.

از این رو متخصصان تغذیه نسبت به تولید، مصرف و استفاده از مرغ های سبز بدون آنتی بیوتیک اکیدا توصیه می کنند.

آیا مرغ سبز، مرغ ارگانیک است؟

خیر، مرغ سبز ارگانیک و طبیعی نیست. اما مرغ سالمی است که در فروشگاه آنلاین محصولات پروتئینی مسترقصاب موجود است. در واقع مرغ ارگانیک مرغی است که علاوه بر عدم دریافت انواع آنتی بیوتیک هیچ نوع ماده غیرطبیعی، شیمیایی و افزودنی های مختلف برای تغذیه و پرورش آن استفاده نمی شود. شایان ذکر است که مرغداری های ایران قادر به تولید مرغ های ارگانیک نرسیده اند. مرغ‌های سالمی که در فروشگاه‌ها عرضه می‌شوند، «مرغ سبز» یا همان مرغ بدون آنتی‌بیوتیک هستند، نه مرغ ارگانیک. چرا که مرغ ارگانیک یعنی مرغی که علاوه بر عدم دریافت آنواع آنتی‌بیوتیکها از هیچ نوع ماده غیرطبیعی، شیمیایی و افزودنی‌های مختلف برای تغذیه و پرورش آن استفاده نشود و در حال حاضر مرغداری‌های ایران به توانایی تولید مرغ‌های ارگانیک نرسیده‌اند.

نحوه اطمینان به رشد طبیعی مرغ های سبز

در طی سال های اخیر که مرغداری ها در حال تولید و پرورش مرغ های سبز هستند، سازمان دامپزشکی کشور در طول رشد، چهار نوبت مرغ ها را مورد آزمایش و نمونه برداری قرار می دهد. اگر مرغ ها هیچ نوع آنتی بیوتیکی دریافت نکرده بودند مجوز فروش به نام مرغ های سبز دریافت می کنند. در غیر اینصورت نشان مرغ سبز به آن ها تعلق نمی گیرد.  اما هزینه کردن برای خرید مرغ سبز و گنجاندن آن در سبد غذایی ارزش قیمت نسبتا سنگین آن را دارد

نتیجه گیری

شما کاربران گرامی می توانید با تهیه مرغ از فروشگاه‌های  گوشت و محصولات پروتئینی معتبر که دارای مجوز وزارت بهداشت هستند ازسلامتی و صحت  محصولاتی مانند مرغ سبز اطمینان حاصل نمایید. در ضمن بهتر است از خرید مرغ های فله ای اجتناب نمایید تا مشکلی از نظر سلامتی برایتان بوجود نیاید.