تهیه سینه مرغ آماده نسبت به مرغی که کامل بوده و قرار است خودمان تکه تکه کنیم مقرون به صرفه نیست و گرانتر می باشد پس برای صرفه جویی در قیمت  در این مطلب به شما آموزش میدهیم.

برای تهیه برخی غذاها با سینه مرغ به فیله چرخ کردن آن نیاز دارید و قبل از آن باید استخوان سینه را جدا کنید.

• سینه مرغ را از قسمتی که پوست دارد برش دهید. برای سینه مرغ یخ زده باید کاملا آب شده باشد.
• برش را از ضخیم ترین قسمت سینه مرغ شروع کنید. از محل شروع استخوان سینه یک تکه و در وسط سینه به حالت عمود قرار دارد. وقتی سینه و کمر مرغ را از هم جدا می کنید ممکن است قسمت هایی از استخوان های دنده مرغ را نیز از کمر آن جدا کنید؛ در این صورت استخوان های دنده را هم باید از سینه جدا کنید. اما اگر فقط قسمت قلب شکل سینه را از کمر جدا کنید سینه تنها همان استخوان تخت وسط سینه را خواهد داشت.
• بریدن گوشت را تا نزدیکی استخوان سینه ادامه دهید و بعد بریدن را در نزدیکی استخوان کم کرده و با فشار دست به آرامی گوشت را کنار بزنید. سپس در سمت دیگر سینه نیز بقیه استخوان را جدا کنید.
• در نهایت پوست، چربی ها و غضروف را از گوشت جدا کنید.