استیک کوهان گوساله (hump steak) یکی از قسمت‌های خوشمزه و نرم گوشت گوساله است که دارای چربی مناسبی است و طعم بسیار لذیذی دارد. برای پخت استیک کوهان، می‌توانید از روش‌های مختلفی مانند گریل کردن، سرخ کردن یا پخت در فر استفاده کنید. در ادامه یک روش ساده و متداول…

قلم گوسفندی و قلم گوساله هر دو از استخوان‌های بزرگ حیوانات تهیه می‌شوند و هر کدام خواص و مزایای تغذیه‌ای خاص خود را دارند. این قلم‌ها منبع غنی از ژلاتین، کلاژن، مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و منیزیم هستند. همچنین حاوی اسیدهای آمینه هستند که برای سلامت مفاصل، پوست و…