در گوشت گوسفندی، اصطلاح «قسمت شاه‌پسند» معمولاً به بخش‌هایی از لاشه گوسفند گفته می‌شود که بالاترین کیفیت، نرمی، طعم و ارزش غذایی را دارند و در گذشته یا حتی اکنون، برای افراد خاص مانند پادشاهان یا مهمانان ویژه استفاده می‌شده‌اند. قسمت‌های شاه‌پسند گوشت گوسفندی شامل: 1. راسته گوسفندی محل: دو…

  اهمیت انتخاب صحیح نوع گوشت برای هر نوع غذا اشتباهات رایج در خرید گوشت گوساله   بخش‌های اصلی گوشت گوساله: (می‌تونی از تصویر یا جدول هم استفاده کنی) فیله (Tenderloin) سردست (Chuck) ران (Rump) مغز ران (Topside) ماهیچه (Shank) گردن (Neck) قلوه‌گاه (Flank) دنده (Ribs)   بهترین انتخاب گوشت برای هر…