اردک از جمله ماکیانی است که طبعی گرم داشته و بدلیل دارابودن ویتامین ها و املاحی مانند پروتئین، فسفر، ریبوفلاوین،تیامین، آهن، روی، سلنیوم، فولات، منیزیم و ویتامین های B6 و B12 ارزش غذایی بالایی دارد. کلسترول آن خصوصا هنگام استفاده با پوست در حدی است که سه چهارم نیاز بدن…

خروس حیوانی نترس و جنگجو بوده که شدت این خصوصیت در نژادهای مختلف آن یکسان نیست.در میان ماکیان گوشت خروس دارای مزاجی گرم و خشک است. خوردن سوپ جوجه خروس برای افراد بیمار ویا ناقهین (که تازه بیماری آنها خوب شده) مفید است؛گوشت خروسی که هنوز نمی خواند بهترین نوع…