خوردن پیش‌غذا قبل از استیک به سلیقه شخصی و سبک غذایی شما بستگی دارد و الزامی نیست. اما پیش‌غذا می‌تواند اشتها را افزایش داده و تجربه غذا خوردن را جذاب‌تر کند. برخی از پیش‌غذاهای رایج که معمولاً با استیک هماهنگ هستند عبارتند از:

1. سالاد:

   • سالاد سزار یا سالاد سبز با سس سبک.
   • سالاد گوجه‌فرنگی و موزارلا (Caprese).

2. سوپ:

   • سوپ پیاز فرانسوی.
   • سوپ قارچ یا کدو حلوایی.

3. نان و کره:

   • نان سیر یا نان تست با کره گیاهی یا مزه‌دار.

4. غذاهای سبک:

   • آنتی‌پاستی (زیتون، پنیر، سبزیجات کبابی).
   • قارچ پر شده یا اسپرینگ رول.

پیش‌غذاهای سبک کمک می‌کنند که برای غذای اصلی (استیک) آماده شوید، بدون اینکه احساس سنگینی کنید. اگر استیک پرحجم و سنگین است، بهتر است پیش‌غذای سبکی انتخاب کنید.

برای تهیه سالاد سزار یا سالاد سبز با سس سبک، می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید:

مواد لازم برای سالاد:

    کاهو (سبز یا کاهوی رومی) – ۴ فنجان

    سینه مرغ پخته یا کبابی (اختیاری) – ۲ عدد

    نان تست خرد شده – ۱ فنجان

    پنیر پارمزان رنده شده – ۲ قاشق غذاخوری

    گوجه‌فرنگی (اختیاری) – ۲ عدد، خرد شده

    پیازچه (اختیاری) – چند ساقه، خرد شده

مواد لازم برای سس سبک:

    ماست یونانی یا ماست کم‌چرب – ۱/۲ فنجان

    سس مایونز کم‌چرب – ۲ قاشق غذاخوری

    سیر رنده شده – ۱ حبه

    آب لیمو ترش – ۲ قاشق غذاخوری

    روغن زیتون – ۱ قاشق غذاخوری

    خردل دیژون (اختیاری) – ۱ قاشق چایخوری

    نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

طرز تهیه:

    تهیه سس: در یک کاسه، ماست، سس مایونز، سیر، آب لیمو، روغن زیتون، خردل (اگر استفاده می‌کنید) و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.

    آماده کردن سالاد: کاهو را شسته و خشک کنید، سپس آن را خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید. اگر از مرغ استفاده می‌کنید، سینه مرغ را به قطعات نازک برش بزنید و به سالاد

اضافه کنید.

    اضافه کردن مواد: نان تست خرد شده را روی سالاد بریزید. در صورت تمایل، گوجه‌فرنگی و پیازچه نیز به سالاد اضافه کنید.

    افزودن سس: سس را روی سالاد بریزید و خوب مخلوط کنید تا همه مواد با سس پوشیده شوند.

    پایان: پنیر پارمزان رنده شده را روی سالاد بریزید و سرو کنید.

سالاد سزار یا سبز شما آماده است!