برای بهره‌برداری بهتر از منابع پروتئینی در رژیم غذایی، می‌توان از تنوع گسترده‌ای از منابع پروتئین حیوانی و گیاهی استفاده کرد تا نیازهای بدن به‌طور کامل برآورده شود. مصرف متعادل و متنوع پروتئین‌ها، از جمله پروتئین‌های باکیفیت از گوشت‌ها، ماهی‌ها، تخم‌مرغ و همچنین منابع گیاهی مانند حبوبات، مغزها و دانه‌ها،…

استیک انتروکوت (Entrecôte)  یک نوع برش معروف از گوشت گاو است که از بخش بین دنده‌ها (ribeye) گرفته می‌شود. این استیک به دلیل ترکیب مطلوب چربی و گوشت، طعمی لذیذ و بافتی نرم دارد.  این استیک با نام فرانسوی اش شبیه استیک آمریکایی ریب آی است. ترکیبی از چهاررشته ماهیچه…