مجموعه اصلی
محبوبیت اشپل ماهی در میان گیلانیها و شهرهای شمال ایران به دلایل مختلفی برمیگردد که هم شامل جنبههای فرهنگی، غذایی و تغذیهای است: 1. جنبه فرهنگی و سنتی: - غذای محلی: اشپل ماهی بخشی جداییناپذیر از آشپزی سنتی گیلانیهاست. غذاهایی مانند "کوکوی اشپل"، "اشپل لقمه" و "اشپل با تخممرغ" از…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
درصد گوشت خالص از وزن دام و عوامل تاثیرگذار بر آن مقدمه یکی از سوالات رایج در صنعت گوشت و دامپروری این است که از وزن کل یک دام، چه درصدی به گوشت خالص تبدیل میشود. این موضوع به دلیل اهمیت اقتصادی و تولیدی در صنایع دامداری و گوشتگیری بسیار…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی