برای شرایط جنگی، که ممکن است شامل قطعی برق، کمبود آب، عدم دسترسی به سوپرمارکت و نبود امکانات آشپزی باشد، باید غذاهایی تهیه کرد که: ماندگاری طولانی داشته باشند نیاز به پخت نداشته باشند یا سریع آماده شوند سبک و قابل حمل باشند انرژی‌زا و مغذی باشند فضای کمی اشغال…

هر دو گردن و سردست برای آبگوشت عالی‌اند، اما نتیجه و ویژگی‌هایشان کمی فرق دارد: گوشت گردن طعم قوی‌تر و لذیذتر به خاطر چربی و ژلاتین طبیعی بافت ریش‌ریش و نرم پس از پخت طولانی مناسب اگر آبگوشت لعاب‌دار، غلیظ و خوش‌عطر می‌خواهید گوشت سردست گوشت خالص‌تر، کم‌چرب‌تر و منسجم‌تر…