آیا شستن گوشت باکتری‌ها را از بین می‌برد؟   یکی از سوالات رایج در آشپزی این است که آیا شستن گوشت خام، به‌ویژه گوشت مرغ و گاو، می‌تواند باکتری‌ها را از بین ببرد و آن را ایمن‌تر برای مصرف کند. پاسخ کوتاه این است: خیر، شستن گوشت نه‌تنها باکتری‌ها را…

طرز تهیه مواد لازم (برای ۲ نفر): پاستا (مثل فتوچینی یا پنه): ۲۰۰ گرم میگو پاک‌شده: ۲۵۰ گرم اسفناج تازه: ۲ پیمانه (یا ۱ پیمانه اسفناج یخ‌زده) سیر: ۳ حبه (ریز خرد شده) پیاز کوچک: ۱ عدد (نگینی) خامه صبحانه یا خامه پاستا: ½ پیمانه پنیر پارمزان (رنده‌شده): ۲ قاشق…