نه، این یک باور نادرست و شایع است. شیر کاکائو از شیر معمولی (که معمولاً از گاوهای سفید، سیاه‌وسفید یا قهوه‌ای گرفته می‌شود) تهیه می‌شود و سپس به آن پودر کاکائو، شکر و گاهی مواد افزودنی دیگر اضافه می‌شود. هیچ تفاوتی در طعم یا رنگ شیر بین گاوهای نژادهای مختلف…

۱. محل قرارگیری در بدن گوساله فیله (Tenderloin): در قسمت داخلی پشت ستون فقرات قرار دارد، نزدیک کلیه‌ها و دور از استخوان‌ها و عضلات فعال. چون این عضله زیاد فعالیت نمی‌کند، بسیار نرم و لطیف است.     راسته (Striploin or Sirloin): در قسمت خارجی پشت، کنار ستون فقرات و…