گوشت بوقلمون گریل‌شده یک انتخاب سالم و خوش‌طعم است. اینجا هم یک دستور ساده می‌دهم، هم چند نکتهٔ تغذیه‌ای
دستور ساده بوقلمون گریل‌شده
مواد لازم:
فیله یا سینه بوقلمون: ۳۰۰–۴۰۰ گرم
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
آب‌لیمو یا سرکه بالزامیک: ۱–۲ قاشق غذاخوری
سیر رنده‌شده: ۱ حبه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
ادویه دلخواه: پاپریکا، آویشن، رزماری یا پودر سیر

طرز تهیه:
1. بوقلمون را به برش‌های نسبتاً نازک تقسیم کنید.

2. همهٔ مواد را مخلوط کرده و گوشت را حداقل ۳۰ دقیقه (بهتر ۱–۲ ساعت) مرینیت کنید.

3. تابه گریل یا منقل را داغ کنید.

4. هر طرف گوشت را حدود ۴–۶ دقیقه گریل کنید تا مغزپخت و کمی طلایی شود.

5. قبل از سرو ۲–۳ دقیقه استراحت بدهید تا آبدار بماند.


نکات مهم
برای آبدار ماندن: زیاد نپزید و برش‌ها خیلی ضخیم نباشند.
می‌توانید آخر کار کمی کره یا آب‌لیمو اضافه کنید.
همراه با سبزیجات گریل‌شده یا سالاد عالی می‌شود.

ارزش غذایی (تقریبی)
پروتئین بالا
چربی کم (به‌ویژه سینه بوقلمون)
مناسب برای رژیم ورزشی و سالم

اگر دوست داری، می‌توانم دستور رژیمی‌تر، طعم‌دار مخصوص فر یا سس کنار غذا هم پیشنهاد بدهم.