سالاد سزار با مرغ گریل‌شده خوشمزه، سیرکننده و مناسب وعدهٔ سالم
مواد لازم (۲ نفر)
برای سالاد:
کاهو رومی خردشده: ۱ بوته
مرغ سینه: ۱ عدد (حدود ۲۵۰–۳۰۰ گرم)
نان تست یا کروتان: ۱ پیمانه
پنیر پارمزان رنده‌شده: ۲–۳ قاشق غذاخوری

برای مرغ گریل‌شده:
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
سیر رنده‌شده: ۱ حبه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
پاپریکا یا آویشن (اختیاری)

سس سزار ساده (خانگی):
ماست یونانی یا سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
سیر رنده‌شده: خیلی کم
پنیر پارمزان رنده‌شده: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: کم

طرز تهیه
1. مرغ: مواد مرینیت را مخلوط کنید، مرغ را ۳۰ دقیقه بخوابانید. سپس در تابه گریل یا روی منقل، هر طرف ۵–۶ دقیقه گریل کنید. بعد از پخت، نواری برش بزنید.

2. کروتان: نان تست را مکعبی کنید و با کمی روغن زیتون در تابه یا فر طلایی کنید.

3. سس: همه مواد سس را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

4. چیدن سالاد: کاهو، مرغ گریل‌شده و کروتان را مخلوط کنید، سس را اضافه کنید و در آخر پارمزان بپاشید.


نکات خوشمزگی
برای نسخه رژیمی‌تر: سس را با ماست یونانی کم‌چرب درست کنید.
اگر طعم کلاسیک‌تر می‌خواهید، کمی خردل دیژون به سس اضافه کنید.
مرغ را بیش‌ازحد نپزید تا خشک نشود.

اگر دوست داری، می‌توانم نسخه کاملاً رژیمی یا سس بدون مایونز هم معرفی کنم.