ماهی سالمون یکی از منابع غنی پروتئین و اسیدهای چرب امگا-۳ است و برای ورزشکاران بسیار مفید است. به طور کلی، میزان پروتئین در هر ۱۰۰ گرم سالمون حدود ۲۰ تا ۲۵ گرم است، که یک منبع پروتئینی با کیفیت بالا محسوب می‌شود.
ورزشکاران برای بهبود عملکرد و ریکاوری به پروتئین نیاز دارند و سالمون می‌تواند به دلیل داشتن پروتئین کامل (حاوی همه اسیدهای آمینه ضروری) گزینه مناسبی باشد. میزان مصرف سالمون بسته به وزن بدن، نوع تمرین و اهداف شخصی می‌تواند متفاوت باشد، اما به طور کلی مصرف ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم ماهی سالمون می‌تواند حدود ۳۰ تا ۵۰ گرم پروتئین به رژیم غذایی اضافه کند.